早年在美國的一次選美比賽時，彭丹曾直言為錢參賽不禁讓所有人側目。現在說起這段故事，已經事業有成的彭丹并不避諱，“那時，我們在美國留學很窮，打工都只有6塊美金一小時。去參加選美，我付出了我的勞動，展示了才藝，也算按勞取酬，這不算丑事。”盡管敢公開表示為錢選美，但奪下這次選美冠軍后，彭丹卻拒絕了很多明星求之不得的《花

    關于彭丹，人們了解得最多的可能都只是她的一副驕人的魔鬼身材，在看她演戲時也許會不自覺地只見她的身材，而忽略了她的演技。彭丹笑笑說并不介意人家給她什么稱呼，“演員也分很多種類，有武打演員，有搞笑演員……演員今天可以演警察，明天可以演小偷，這樣才是好演員”。彭丹對性感也有著獨到的見解，“就是要自然大方吧，不要做作，我是那種從來不會擺明星架子的人，怎么教都教不會的。至于穿衣服，我覺得如果穿得暴露的話，臉一定要清純，否則就不好看了。”為了刻意區分和其他艷星的不同，彭丹還強調，“我從未拍過所謂的三級片，我也沒有拍過寫真集，在香港這么多身材比較好的女明星里我是唯一沒有拍過寫真集的，我不會為了商業的東西去做犧牲，但是為了藝術做犧牲還是可以接受。”很多女明星都選擇嫁入豪門，已到談婚論嫁年齡的彭丹坦言自己也有這樣的機會，但是她并不愿意，“我對豪門比較排斥，我喜歡自由自在的生活，不想受束縛，也許我對豪門有一個誤解，認為沒有自由，可是我真的從未有嫁入豪門的想法”。問起她準備什么時候結婚，彭丹直言沒有給自己限定時間，她認為現階段最重要的是工作，彭丹還主動說起了自己的另一半：“我希望未來的他要有事業心和自尊心，我喜歡愛面子的男人，這一點我的女朋友們都反對，她們覺得愛面子的男人通常都比較大男子主義。但我就怕一個男人連面子都不要了……”