????【導語】

????最近有市民向我們欄目反映，他們發現市面上售賣的一些豬大腸，顏色五花八門，有紅的，黃的，白的，讓人很是懷疑里面是不是添加了什么東西。記者于是對部分農貿市場上的一些熟食攤點進行了調查。

????【正文】

????上午記者來到團島農貿市場，在一家肉食柜臺里，記者看到有白色和紅色兩種大腸。

????【同期聲】攤主

????（這是大腸頭，這個18，這個14，這個是炒辣椒吃的。）

????【正文】

????記者買了一點，隨后又來到另一家肉食柜臺，發現這家的大腸有點發黃。

????【同期聲】攤主

????（這個大腸多少錢一斤？14一斤。自己煮的？自己煮的。）

????【正文】

????都是大腸，為什么顏色不同價格相差也很大呢？隨后記者來到撫順路批發市場，發現一家攤位正在售賣淡紅色、純白色和淺白色三種大腸，價格相差更大。

????【同期聲】攤主

????（這個怎么賣？這個11。那個呢？那個6塊，那個12。）

????【正文】

????記者看到隔壁的一家攤位，售賣的蹄筋和百葉等浸泡在有淡酸味的水箱里。

????【同期聲】攤主

????（蹄筋，九塊錢一斤。）

????【正文】

????記者分別買了蹄筋和百葉，隨后連同五份不同顏色的大腸，一起帶到了青島農業大學進行鑒定。肉類專家孫京新博士將這七份樣品首先進行了碘化鉀淀粉溶液滴定，檢測其中有沒有雙氧水。結果發現，只有價格最貴的淡紅色大腸比較合乎標準，其它白色黃色的六份均不同程度含有具有保鮮和漂白作用的雙氧水。

????【同期聲】孫京新 肉類專家

????（天然的腸子，煮了以后顏色是自然氧化的，氧化以后顏色變暗，變暗以后顏色不好看，所以商家為了讓產品好看，就用雙氧水進行漂白，漂白了以后外觀上看著很潔白）

????【正文】

????隨后孫博士又用PH值測試，檢測樣品中是否含有燒堿，結果有三份顯示為堿性。據了解，燒堿的作用是保水和膨脹。孫博士介紹，為了讓動物內臟保質期更長看上去更新鮮，添加這兩種東西已經成了行業“潛規則”，而且由于這兩種添加劑食用級比工業級的價格貴了5到10倍，所以許多商戶使用的都是工業級添加劑，而且就算是食用級的，售賣的食品中也不應該含有這兩種物質。

????【同期聲】孫京新 肉類專家

????（燒堿和雙氧水，只能作為食品加工助劑，不是食品添加劑，只能作為消毒或者清洗油污，但是使用完了，必須用清水徹底清洗干凈。）

????【正文】

????本臺報道。

????【導語】

????據了解，市民如果長期食用添加了工業用燒堿和雙氧水的食品，容易導致腸胃疾病、慢性中毒，甚至致癌。那么這些害人的下水都是從哪加工出來的呢？有市民向我們反映，在即墨就有這樣的黑加工點。

????【正文】題目一

????昨天下午，記者來到了即墨市通濟辦事處，根據線索找到了龐家溝岔村的一處民房。敲開門，院里有三名工人正在忙活，工人告訴記者，他們這里加工羊下水。

????【同期聲】作坊工人

????（賣到羊湯店？沒有，就到市場賣。賣給攤上？對。）

????【正文】題目二

????記者看到，院里堆放的是一些冷凍得已經發黑的羊內臟，廢料池里裝滿了羊頭，一些羊氣管和羊軟骨扔得滿地都是。整個房子里有七個生產池，全部污濁不堪，里面浸泡著羊肝、羊肺、羊肚、羊百葉等生內臟。幾個池子里的內臟都浸泡在白色泡沫中，明顯是添加了東西。一名工人正在全是黑水和泡沫的池子里清洗。

????【同期聲】作坊工人

????（這是什么？這是羊肺。要加工熟了？要加工熟了賣。）

????【正文】

????旁邊一名工人正在用大鍋熬煮，鍋里漂著血白色的肉末，氣味非常刺鼻。記者近來暗訪過多家黑作坊，但這家的惡心程度實在超出了記者的承受力，采訪中記者忍不住到門外干嘔。隨后記者聯系了當地的質監部門，即墨質監稽查隊的林隊長趕到現場后，一名婦女突然出現阻攔。

????【現場聲】

????（）

????【現場聲】

????（來，工業用的氫氧化鈉。）

????作坊工人

????（你這個氫氧化鈉什么作用？根本不用。那你干什么用的？）

????【正文】題目三

????隨后執法人員又在廠房里發現了幾袋已經開封和已經用完的工業用氫氧化鈉，也就是工業用燒堿。旁邊還有兩個桶，里面盛滿液體。

????【同期聲】

????（這是鹽水。我還不知道嗎？你聞聞這是什么？這是鹽水。鹽水這個味嗎？）

????【正文】

????執法人員將液體和燒堿混合，不一會兒兩者發生劇烈反應，冒出大量氣泡和白煙。作坊工人說，這些都是往內臟里加的。

????【同期聲】作坊工人

????（什么時候用這個？煮完了用。有什么用？裝水去，趕緊給我裝水去。有什么作用？就加料。）

????質監執法人員

????（馬上停止生產）

????【正文】題目四

????隨后記者與執法人員又來到旁邊的一家作坊，只見七八個大缸里，正在熱氣騰騰地加工豬內臟。

????【同期聲】作坊工人

????（送到哪？滄口的市場。西流莊？是。）

????（有證嗎？有證，衛生許可證，加工證都有。有證嗎？沒放在這，在攤位上。）

????【正文】

????執法人員表示，將繼續檢查轄區業戶的相關證件，責令無證違規經營的業戶停業整頓，并依法作出相應處罰。

????本臺報道。