龍蝦球不是“龍蝦”球、海螺丸并非“海螺”丸

　　部分海鮮丸子其實“虛有其名”

　　各色海鮮丸子是人們冬季涮火鍋的常用菜品，但部分“海鮮丸子”取“虛名”：龍蝦球里不含龍蝦、海螺丸里沒海螺，引來消費者質疑。

　　昨日，記者走訪多家超市，熱賣的海鮮丸子有海螺丸、墨魚丸、蝦丸、蝦球、蟹柳、蟹王棒等10多種，既有袋裝售賣的，也有散稱的。同品牌的散稱海鮮丸，不分品種，一般都是按同一個價賣。“墨魚、海螺、螃蟹等價格不同，怎么做成丸子后價格一樣了？”有市民大惑不解。

　　記者注意到，這些掛著“海鮮”名頭的火鍋丸子，鮮有注明其海鮮成分含量的。有款蟹肉脆，標稱主原料含量為“魚糜＋豬肉”，只在食品添加劑一欄，找到“蟹提取物”字樣；一款品牌龍蝦球，配料表里注明含有魚糜、豬肉、蛋清、各種食品添加劑等約20種，但卻找不到“龍蝦”；一款包餡海螺丸標稱含有雞肉、豬肉、雞蛋、荸薺等，卻沒有“海螺”。

　　據業內人士透露，有些海鮮丸確實含海鮮成分，但含量并不多；有的則是用食品添加劑調出海鮮味。比如，那款用大號字體醒目標注著“龍蝦球”的丸子，在外包裝上還有很小號的字體注明是“仿龍蝦風味速凍調制食品”。還有廠家的全國客服熱線工作人員表示，該公司推出的海螺丸，只是形狀長得像海螺，其中并不含海螺成分。

　　業內人士提醒，有些廠家給食品命名時，喜歡拐彎抹角起個光鮮的名字，以吸引消費者購買。建議消費者選購時，最好細看配料表里的成分，別被好聽的名字誤導。(符櫻)