源頭調查蛤蜊青板魚喂出“頂蓋肥”

　　在養殖場的堤壩上，記者看到一個養殖工人正在用刀將一條條新鮮的青板魚切成一小塊一小塊的。剛開始，記者以為是他在準備晚飯，誰知他的回答讓記者大吃一驚。他告訴記者：“這是在給螃蟹準備食物呢。 ”看著記者驚異的眼神，王克忠笑著拉開旁邊的幾個白色塑料箱，說：“不光有青板魚，還有面條魚呢。”果然，記者在箱里看到了堆滿了泛著銀光的面條魚。

　　今年54歲

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　　“注水螃蟹”疑因飼料養殖太瘦

　　采訪中，記者詢問養殖戶為何最近經常買到“注水螃蟹”。“螃蟹和人一樣，吃的東西好快決定了它們的體質。吃得東西好，它們的體質就好，蟹肉就滿。而如果吃的食物不好，體質就差，蟹殼里的肉就少，自然就會被注水。 ”他們向記者透露，很多外地養殖戶為了防止蟹子長病和降低養殖成本，就給蟹子喂養人工飼料。這樣的人工飼料不僅價格便宜，而且還可以摻入一些藥劑來防止蟹子染病。但是這些人工飼料的營養不夠，蟹子就養得不肥，而且肉質也不鮮美。

　　對于很多螃蟹上發現神秘 “針眼”，這些養殖戶告訴記者，因為外地蟹子長得不肥，一些經銷商為了賣得好，就有可能選擇通過注水的方式來增加蟹子的重量，讓蟹子有沉甸甸的手感，顯得比較肥。對于記者曾經做過試驗無法用針往蟹子里注水，他們告訴記者，極有可能是方法不對。