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64道海鮮大菜參展帆船周美食節 評委叫絕(圖)

來源:青島晚報 2011-09-04 14:33:45

????晚報訊 昨日上午10時,第三屆青島帆船周美食節在奧帆中心海邊人餐廳展棚內舉行,來自我市22家高級餐飲企業的64道菜品參展,由評委現場針對菜品外形打分評獎。記者在現場看到,這64道菜外形都很漂亮,且絕大多數都是海鮮。這次美食節著力打造海洋氣息,大部分菜品都是新菜品,其中不少菜都是這些企業專門為此次帆船周新開發的。

????剛到美食節展區,記者就被現場的場面震撼了,幾十位

身穿廚師服的大廚圍住兩排大桌子,桌子上擺放著各種各樣的菜品,菜品顏色十分鮮艷,大小各異,最大的一道菜光盤子直徑就將近1米。記者粗略一數,64道菜中超過50道都是海鮮。美食節主辦方姜先生告訴記者,這么多的菜都是為了迎合帆船周的海洋主題挑選的,大多數都是海鮮,其中還有幾道帆船模樣的菜品尤其引人注意。記者了解到,別看這些菜模樣都很靚,可無論參觀的市民還是打分的評委都不能下口,這些菜只用來觀賞,卻不能下嘴,確實讓人糾結。正在現場參觀的市民趙女士就跟記者開玩笑稱,看了兩道菜就看不下去了,怕肚子受不了,只能看不能吃讓人很煎熬。

????記者了解到,這次美食節參展餐飲企業都是知名企業,每家企業都拿出了自己的看家本領,所以每道菜品都很精致。 “這是一次很好的廚藝交流機會,能聚集這么多優秀的廚師和菜品,我們也可以學到很多東西”,劉先生拿起相機給每家企業的菜品都拍了照,準備回去好好研究研究。22家企業都大有來頭,主要分三類:星級酒店、全國連鎖知名酒店、奧帆中心附近高檔飯店。(見習記者 劉澤源 記者 田璐)

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