????凌晨批貨迎大客戶

????從昨天凌晨開始，來自四面八方的商販陸續涌入批發市場，昏暗的市場頓時熱鬧起來。“來這兒批發蔬菜的就那么幾類客戶：最大的客戶是周邊幾個批發市場的中小型批發商；其次就是各個農貿市場的零售商和單位的食堂采購；另外還有一些飯店采購和食品加工廠。”王天芳這樣分析著自己的客戶群，她認為蔬菜批發主要靠走量，擁有穩定的客戶群才有賺錢的可能。

????“李老板，快國慶長假了，白菜這種低價菜最近到貨量會很少，張北那邊的白菜明天沒貨，今天多要點吧？”作為昨天的第一筆生意，王天芳格外上心，介紹著最近蔬菜的價格行情。王天芳說，今年9月份的整體菜價比去年低不少，只是在中秋節前幾天有一些漲幅，但節后很快就落了下來，而且不斷走低，大白菜最低落到過0.3元/斤，各類葉菜跌幅更大，“還好最近天氣變冷，大白菜價格稍微上來一些，青椒、尖椒這兩天也沾了快過國慶長假的光，銷量好了，價格也高了。”

????見王天芳這么賣力推銷，李老板考慮一會兒就定下要3噸白菜，價格為0.7元/斤，這讓王天芳很興奮，因為多數客戶都是幾百斤、幾十斤的要貨量。

????賣貨最怕討價還價

????王天芳告訴記者，像李老板那樣痛快的大客戶并不多。在采訪現場，記者見到不少來進貨的砍價高手讓王天芳特別頭疼。“別人家的大田茄子才批6毛多1斤，你這大棚的賣1.2元也太貴了吧？”聽見客戶這么說，王天芳也覺得不好意思，但事實上壽光大棚茄子的收購價就達到1.1元/斤，而本地大田茄子收購價還不到0.5元/斤。王天芳咬咬牙給這位客戶降了5分錢，但客戶仍然不滿意，表示要去別家看看。考慮到市場上大田茄子量大價低，王天芳只好再次讓步，以1.1元/斤成交了300斤茄子。“上貨之前還以為能賣1.4元/斤左右，畢竟前一陣發到1.6元/斤，沒想到大田茄子一下子多了起來，這樣一斤賠了兩三毛。”王天芳說。

????還有的客戶一聽青椒批發價到了1.8元/斤直接就急了。“我上個禮拜來還不到1.5元1斤，漲得太離譜了吧？”王天芳只能解釋說，最近就是青椒、尖椒價格略有上漲。不過，為了這300斤青椒生意，王天芳還是每斤優惠了5分錢。

????忙著賣貨沒空吃飯

????凌晨4點到6點是批發市場最忙碌的時段。王天芳與宋和東不停地給排隊采購的客戶報價、稱重、配菜、結賬。記者看到，為了節約客戶的時間，王天芳在便簽紙上寫下客戶的訂單品種和數量就讓客戶先去別家繼續采購，然后趕緊讓所雇的伙計去配貨、過地秤，等客戶回來的時候直接交款走人。即使有4個雇工，王天芳夫婦仍然忙得不可開交。趁著點鈔的空當兒，王天芳撈起桌上的涼開水灌了幾口。“忙活一晚上，到了這個點總餓，一會兒忙完去買點油條吃。”王天芳坦言，做這個買賣不容易，黑白顛倒，一天只吃早晚兩頓飯，中午回家倒頭就睡，像最近生意比較忙，早飯吃得比平時晚倆小時，經常會感覺到餓。

????上午10點半，市場的客流量明顯減少了，王天芳開始清點剩下的貨。可能是下雨的緣故，出貨量并沒有迎來節前的高峰，基本上和她估量的差不多，6噸壽光菜還剩不到2噸，白菜剩一半。“按照原計劃，今晚到貨7噸精細菜，質量一定要把好關。”點完錢，王天芳又不放心地打電話給在壽光當地收菜的親戚。王天芳告訴記者，按照經驗，這兩天應該會迎來一個精細菜消費的小高峰，就像中秋節前一樣，一些單位的大眾菜消費減少了，但酒席、聚會用的精細菜銷量上來了，國慶長假精細菜的銷量肯定更高。

????每斤凈利5分錢就知足

????“這一車貨，每斤能保證賺5分錢我就偷笑了！”說到利潤，王天芳笑著說，批發是靠薄利多銷來賺錢，一車貨動輒六七噸甚至二三十噸，每斤凈賺5分錢就至少有600元以上的利潤。

????王天芳給記者算了一筆賬：昨天深夜到的25噸白菜，從地頭收購是0.32元/斤，成本16000元；在當地雇了6個包裝工，工資一共900元；包裝的耗材大概平攤到1斤上是5分錢；當地的代收費600元，裝車費500元，出租車費260元，袋子錢300元；運輸費最貴，從張北到青島每噸收350元；另外，在市場交易還有按交易量收取的管理費……這樣算下來，如果今天能順利地以0.7元/斤賣出這25噸白菜，沒有損耗或者降價的因素，大概能賺近4000元，當然里面不包含攤位費、人工費等成本。

????單就昨天而言，王天芳夫婦還沒有把本錢賣回來，就談不上賺錢。“如果光看單一品種也有不少利潤可觀的，像1元/斤收購的菜花發到1.5元/斤，去掉成本每斤利潤能達到0.2元/斤以上。”王天芳說，最近精細菜價格還算可以，尖椒、黃瓜、苦瓜、菜花、蕓豆、絲瓜等都是賺錢的，只有茄子、青椒是賠錢的，“如果明天把剩下的2噸都平價賣了，這批貨就算是賺了。”

????9月份生意最好做

????總體來說，9月份的生意算是全年中的旺季，僅次于春節。王天芳告訴記者，就和8月份來比，9月份的銷貨量幾乎翻番。“8月份天氣熱，消費量就低，這些精細菜一天能要兩三噸就不錯了，而9月份以來，每天少則6噸，多則七八噸。”王天芳再三強調，數量是盈利的前提，加上9月份本地菜的上市量并不高，所以她從外地調的貨也能賣個好價錢，中秋節前后有那么幾天，個別品種的上市量較低，一天就能賺個上萬元。

????當然，不是每天都有這么豐厚的盈利，用王天芳的話說，也就是9月份這個月賺錢的天數比虧錢的天數多。每天上貨金額都在三五萬元，單價利潤很低，還要求蔬菜的新鮮度，高投入、高損耗決定了倒賣蔬菜的風險很大。“上次有幾批張北白菜，收購價0.25元/斤左右，拉回來卻賣到最低0.3元/斤，要高一點人家就轉頭去買其他品種的菜，算上各項成本費用，一車少則賠兩三千元，多的賠上萬元。”王天芳說，蔬菜的行情一天一變，今天很難瞅準明天的價，產銷市場相隔太遠，往往相對高價收回來的菜第二天到貨卻賣不上價。但總體平均起來，9月份肯定盈利，凈賺兩萬塊錢問題不大。(記者 王婷)