近期，榮成市港西鎮來了許多采購海參苗的南方客商，他們住在鎮駐地周邊的小旅館里或養參戶家里。不少海參養殖戶告訴記者，隨著“北參南養”技術的日益成熟，從前年開始，每年海參出苗時，都會有不少南方客戶前來購買海參苗，今年尤其多。

    據山東省海洋與漁業廳的公開數據顯示，截至2010年，威海海參總產量超過3萬噸，分別占全國的30%、全省的50%，產值超過60億元。正是得天獨厚的地理環境造就了威海海參的高產量，好品質，這也是南方養殖戶來威搶購海參苗的重要原因之一。

    南方客商坐收海參苗

    11月18日下午，記者來到尋山集團位于港西鎮的海洋珍品育苗廠，廠區內冷冷清清的，而在十幾天前，這里卻很熱鬧，進進出出的全是拉海參苗的貨車。“2000平米的育苗車間，今年能產海參苗2萬多斤，短短一個月，福建人買走1.5萬斤。”育苗廠負責人老盧告訴記者，今年的海參市場不錯，前來訂購海參苗的南方客商比往年多了好幾倍。

    隨后，記者來到港西鎮王家村育苗廠，負責人王學亮告訴記者，今年育苗廠產出7000斤至8000斤海參苗，半個月的時間基本售出，現在只剩下400多斤。“今年春天的時候，就有不少南方客商來我這購買俗稱‘小白點’的海參苗，10月份以來，附近賓館住的都是福建人，有的一住就是一個月時間，等待海參出苗。”王學亮說。

    記者在環翠區孫家疃一育苗廠遇到了來自福建的客商占先孟，他已經收拾好行裝準備回福建。他告訴記者，10月底，他和朋友一起來到威海，已經在威海住了20多天。他們每天奔波在孫家疃、港西鎮和乳山沿海的育苗廠，11月7日，他們雇了一輛貨車，將前期購買的800斤海參苗“打包”充氧后運回福建。“2010年，我朋友來威海購置海參苗，回去養殖后推向市場掙了錢，今年我們合伙投資。”占先生說，買回去的海參苗生長四五個月時間便能達到成品苗要求。“在北方海域中，從幼苗到成參，至少需要兩年時間，海參到南方過冬，上市時間至少能提前半年。”占先生說。

    采訪中記者了解到，今年我市不少育苗廠的海參苗已被南方養殖戶訂購。

    苗少商多推高海參苗價

    11月18日，記者在港西海洋珍品育苗廠看到，工人們正在分揀剛從池中撈上來的海參苗。負責人老盧說，這些海參苗是留下來保苗用的，“今年海參苗的價格為130元/斤，規格在10至15個頭。相比去年，今年海參苗價格不錯，同種規格大小的海參苗每斤比去年高了20元，而這些海參苗大都被運到南方進行過冬養殖。提及海參苗漲價的原因，盧先生說，主要是因為今年受赤潮影響，海參苗源少了。

    “自古以來有一個說法，海參不能在南方養，但隨著科技發展，如今北參南養已經十分常見。”從事海參養殖多年的王學亮說，今年他養殖的刺參苗規格在400頭至500頭，每斤360元至380元。王學亮介紹，他的養殖廠育苗質量不錯，海參苗成活率高，除了福建外，省內蓬萊、青島等地客商也來訂購，跟去年相比，今年的海參苗每斤價格漲了近100元，漲價的原因，主要是因為參苗少。

    榮成石島一養殖戶張先生告訴記者，去年這個時期，他的育苗廠能產500斤海參苗，但是今年只有300斤，海參苗對于生長環境十分挑剔，一旦掌握不好，就會大量死亡，這是個高風險的投資。

    對于不少海參養殖戶來說，今年無論是成品海參，還是海參苗，行情都十分看好，但隨之而來的是人工養殖費用的跟漲，據了解，今年育苗長普通工人的工資比往年每月漲了300元至800元。不少養殖戶表示，人工費上漲，也是海參苗價格上漲的原因之一。

    海參熱銷帶動“北參南養”

    在海參出苗旺季，大量海參苗被福建客戶搶購，進行“北參南養”。但是，受飲食習慣影響，海參在南方并沒有很好的市場，根據以往經驗，這些海參在南方越冬長成后，大部分還是會返銷北方。南方人大規模投資海參，會不會對北方成品參市場造成沖擊？

    山大威海分校海洋學院湯庭耀教授從事水產養殖研究40余年，他告訴記者，“北參南養”由來已久，只是這幾年格外突出。由于海參在北方越冬的養殖成本較高，不少養殖戶在幾年前就開始與南方客商合作，將本地海參苗運往南方越冬，然后再返回北方銷售。

    “北參南養主要是利用南北方的溫差，給海參選擇適宜的越冬環境。”湯庭耀說，“威海刺參”的品牌知名度高，南方人大規模投資海參市場，也是慕名而來，這是一種市場行為。目前，“北參南養”對本地成品參市場形成了一定影響，在沖擊市場的同時，南方商人這種大規模的投資，能縮短海參生長時間，提高整個海參市場的供應量，從而影響海參的價格。

    雖然“北參南養”對本地市場有一定沖擊，但是湯庭耀認為，隨著威海海參企業對全國市場的開發，贏得了越來越多消費者的認同，威海海參也以其獨特的品質優勢形成了比較明顯的價格優勢。“這就是原產地的優勢。”湯庭耀說，本地企業和養殖戶應進一步打好原產地牌。

    為了打好原產地牌，我市漁業部門也在不斷努力，今年以來，全市漁業系統堅持產業推進、質量監管、品牌推廣“三管”齊下，積極采取有力措施，推廣先進養殖技術，促進海參產業健康發展，“威海刺參”品牌知名度已經越來越響。（文/威海新聞網）

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