在西方，每到周末，人們便喜歡在暖陽微醺的午后，與家人相伴，愜意的享用下午茶。在中國，下午茶這種精致的生活方式也同樣倍受青睞，并逐漸成為了一種風尚。人們喜愛在下午茶時間，和家人圍坐一堂，度過美妙的午后時光。

提起下午茶，總會讓人不由自主地聯想到美味西點與家庭溫馨的完美結合。倘若當你享受過美妙饕餮的下午茶后，卻依舊有種味道令你流連忘返，回味猶存。那便是美國奶酪在此發揮的奇妙作用！

美國奶酪風味純正，種類豐富，每種奶酪均有其獨特的魅力。如今，美國奶酪制作能手能提供超過400個品種、風格各異的奶酪，這些奶酪中有人們熟悉的切達（Cheddar）、馬蘇里拉（Mozzarella）和高達（Gouda）奶酪，也有美國原創的如蒙特利杰克（Monterey Jack）奶酪和乳脂奶酪(Cream Cheese)。在眾多品種之中，最受歡迎的可數切達奶酪，切達奶酪口味溫和，質地較軟，溶化性好，適用于奶油、湯和調味料。蒙特里杰克奶酪也倍受寵愛，其口味細膩，恰如其分的扮演著調味料、頂料、精品比薩的角色。還有人們最為熟知的乳脂奶酪，濃郁帶堅果味，略甜酸，質地柔細；適用于涂抹、制作奶酪蛋糕及烘焙食品使用，它與新鮮水果及白酒是絕妙的搭配。

更令眾多美食愛好者興奮的是，美國奶酪蘊含豐富的營養，十份牛奶才可制成一份奶酪！在歐美，奶酪是人們日常飲食中重要營養的來源，可為人們提供高質量的蛋白質、礦物質（鈣、磷、鎂等）以及維生素（A, B1, B2, B6, B12）。美國奶酪是濃縮的營養精華，長期食用可幫助人體補充大量鈣，鈣質對于老年人和兒童來講尤為重要，而且奶酪中的鈣質很容易被吸收。

近日，美國奶酪特邀被業界譽為西點大師的趙斌老師推出三款適用于家庭烹調的奶酪菜品，分別是：美式奶酪三明治、帕瑪森奶酪餅干和奶酪蛋糕。這三款菜品的獨到之處在于將醇正的美國奶酪融合美味小食、新鮮水果及豐富配料，通過別具匠心的巧妙配搭，締造口感獨特、香濃可口的味覺饕餮，將家庭生活中的美食發揮到極致。

趙斌老師為北京金融街麗思卡爾頓酒店餅房行政廚師長，對于西點文化及制作工藝有著極深的造詣，在歷屆高手如林的西點大賽中率隊取得驕人成績。在世界，趙斌老師曾作為中國西點隊帶隊及教練參與“世界杯西點藝術大賽”，與來自十九個國家的烘焙高手進行比拼，代表中國奪得了團體第七的殊榮，超越了意大利、德國及加拿大等世界強隊。在亞洲，2010年4月，趙斌老師再次以教練的身份帶隊參加“亞洲西點杯”，在與十二個國家的較量中，取得了中國隊排名第四的優異成績。

近年來，美國奶酪的美味足跡已持續蔓延到家庭生活中。越來越多的人們將細膩濃郁的美國奶酪作為一家人的午后甜點，增色家庭氛圍。漂亮的奶酪盤會在風味、質地和顏色上謹慎地取得均衡，作最令人感到賞心悅目且可口美味的呈現。美國奶酪是家庭派對上的主角，溫馨氣氛的“營造者”，讓你在享用美味的同時也享受了家庭的幸福時光。

目前，能夠在市場上購買到的美國奶酪品牌及品種十分多樣。品牌包括葵花牛(Borden), 賽高(Sargento)，荷氏農場(Dutch Farm)和部分多美鮮(SUKI)產品；種類更是涵蓋了切達，馬蘇里拉，蒙特里杰克，乳脂奶酪和帕瑪森(Parmesan)等深受全球消費者喜愛的品種。您可以在全國的吉之島(JUSCO)、家樂福、麥德龍、大潤發等各大賣場，以及Ole、城市超市(Cityshop)和BHG等精品超市中輕松購買到安全優質的美國奶酪產品，用它來制作出一道美味且溫馨的下午茶甜點，享受這“美”食美刻的感覺！