????昨天，市鹽務(wù)局通報(bào)了去年我市假鹽的稽查情況，據(jù)了解，去年共查獲假鹽案件891起，查獲假鹽540多噸，罰款22萬元，刑事拘留9人，判刑4人。市鹽務(wù)局工作人員提醒市民，購買食鹽一定要去大型超市或正規(guī)商店，在購買時(shí)也可憑借外包裝印刷、封口印跡以及條形碼辨別真假。

????自制假鹽和包裝袋

????去年市鹽政稽查人員接到市民舉報(bào)，稱在城陽某村里懷疑有人制造假鹽。稽查人員根據(jù)線索找到了這處制售點(diǎn)，鎖定制販假鹽的窩點(diǎn)，后來又在居民小區(qū)一間車庫中發(fā)現(xiàn)另一處窩點(diǎn)，蹲守兩個(gè)多月后摸清了存儲(chǔ)私鹽、分裝制作和銷售販賣的全過程，稽查人員同民警一起將正在加班加點(diǎn)生產(chǎn)假冒偽劣食鹽的兩個(gè)窩點(diǎn)端掉。在制售現(xiàn)場查獲假鹽45噸、食鹽分裝機(jī)兩臺(tái)、假冒偽劣食鹽包裝袋和包裝箱5000多只，并當(dāng)場將涉嫌非法經(jīng)營食鹽的胡某抓獲。

????工廠雞場當(dāng)做掩護(hù)

????市鹽政稽查人員告訴記者，現(xiàn)在不少制售假鹽的小作坊越來越隱蔽，手段也越來越高明。“比如他們會(huì)選擇一些你想不到的地方經(jīng)營，像停車場、廢舊工廠、養(yǎng)雞場等，擺上幾臺(tái)機(jī)器找?guī)讉€(gè)工人就開始做假鹽。 ”稽查人員提到的假鹽多是用工業(yè)鹽勾兌的，食用后對(duì)人體危害很大。“制售假鹽的人員就像毒販一樣，警惕性很高，一點(diǎn)風(fēng)吹草動(dòng)他們都能覺察到。”稽查人員稱，為了掌握線索，有時(shí)往往需要蹲點(diǎn)兩到三個(gè)月時(shí)間。 “不少制售現(xiàn)場為了提高警惕，加工人員都飼養(yǎng)了好多條狗，無法輕易靠近。一旦發(fā)現(xiàn)他們開始送貨就要悄悄跟在后面，有時(shí)跟丟了，還要憑借地上撒漏的鹽粒找線索。 ”

????仔細(xì)觀察包裝字體

????昨天鹽務(wù)局在大潤發(fā)超市前向市民發(fā)放宣傳材料，并教授辨別真假鹽的辦法。稽查人員拿來兩包鹽讓記者辨別，記者看到其中一包外包裝顏色很深，十分靚麗，另一包顏色則黯淡一些，但字體清晰。 “這包顏色亮的其實(shí)是假鹽。 ”稽查人員說，“雖然顏色亮，但是上面的字體有重影，印刷并不清晰，而真鹽字體清楚，沒有重影。 ”稽查人員又指著外包裝封口處說，“這里也可辨真?zhèn)危冫}封口處條紋很平均，很整齊，但是真鹽由于是在機(jī)器上切割，有些坑洼不平，而且印跡較深。 ”

????另外，包裝背面的條形碼也是一處辨別真假鹽的標(biāo)志。稽查人員告訴記者，每包鹽的條形碼都不一致，市民購買后可撥打包裝上的免費(fèi)電話進(jìn)行查實(shí)。

????新聞延伸

????建議多食低鈉碘鹽

????鹽務(wù)局工作人員告訴記者，鈉是人體必需的礦物質(zhì)營養(yǎng)素。體內(nèi)的鈉大多存在于血液及細(xì)胞外液，與人體的體液平衡及其他的生理功能都有很大的關(guān)聯(lián)。過多攝入鈉會(huì)打破體內(nèi)的新陳代謝平衡，阻礙其他營養(yǎng)素的吸收，影響心臟及血管的健康，還會(huì)引起高血壓。

????而低鈉鹽以加碘鹽為載體，只含有60%—70%的氯化鈉，同時(shí)還有 20%—30%的氯化鉀和 8%—12%的硫酸鎂，可改善體內(nèi)鉀、鎂的平衡狀態(tài)，所以低鈉鹽有利于預(yù)防高血壓、保護(hù)心腦血管。此外，低鈉鹽的咸味跟普通精鹽相差不多，不會(huì)影響口感。