????1月16日上午，李滄區某蛋糕店負責人將前日加工糕點使用的添加劑明細送到了工商李滄分局浮山路工商所進行備案，工商所的監管人員對其明細進行審查后放入對應的食品業戶監管臺帳，這是工商部門為了加強食品現場制售業戶監管推出的新舉措。

????現場制售食品與人民群眾的生活密切相關，但長期以來由于各種原因又一直是食品監管領域的盲區。臨近春節工商李滄分局根據市工商局“亮工商利劍，保食品安全”行動的要求，對食品現場制售業戶加強監管，在全面摸排，查清底數的基礎上，對轄區從事現場制售的食品經營戶單獨建檔，強化日常巡查，落實溯源制。對現場制售食品業戶上報的食品添加劑使用情況，逐一落實是否符合國家規定，對檢查中發現的違法違規問題，根據情節輕重采用行政指導和行政處罰相結合的方式及時糾正。（秦宗基）