3月16日，山東省章丘市明家村的農民將準備供應市場的大蔥整理成捆。近期以來，受種植面積減少和不利氣候因素等影響，市場上的大蔥供應不足，價格持續走高，一些地區每斤大蔥的價格超過了5元錢。作為我國大蔥主產區之一的山東省目前尚有一定數量的越冬大蔥保存在蔥田里。3月中旬以來，氣溫明顯上升，山東各地蔥農利用氣溫回暖、土壤解凍的有利條件開始大量收獲越冬大蔥，供應市場。