????學校食品安全問題一直是社會各界高度關注的問題，我市117萬中小學生的食品安全是今年食品安全工作的重中之重，今天下午，青島市食安辦聯合青島市教育局在嘉峪關路小學正式啟動“百萬學生食品安全行動”，為今年的中小學生食品安全工作“定調”。記者了解到，“百萬學生食品安全行動”包涵健全工作機制、規范食堂管理、深化校園周邊整治、加強食品安全宣傳教育等一系列內容，會上食安辦公布了食品安全A級單位的名單，為了從食品源頭上控制食品安全，我市將實行“紅黑牌”機制來制約企業。

????學校周邊“隱患”不少

????隨著去年暑假開始，我市開始加大對學校食品安全的監管力度，全市中小學校的食品安全形勢總體穩定，未發生大的安全事故。取得的成績和進步固然令人欣喜，但存在的困難和問題也不少?！安糠謱W校食堂建設滯后，配套設施不完善；食品安全管理制度不健全；食堂從業人員教育培訓和健康體檢不落實；食堂環境簡陋，更衣洗手、洗滌消毒、冷藏保鮮、防蠅防鼠、垃圾處置等食品安全設施設備不完善等食品安全隱患較為突出?！笔惺嘲厕k有關負責人告訴記者，目前監管層最擔心的還是個別學校食堂周邊環境不是很好，存在污染源，也不同程度影響了食品安全。同時，許多假冒偽劣食品在學校周邊長期存在，對廣大青少年的身心健康帶來了潛在的危害。

?????午餐供應將創新機制

????學校食品安全是一個從農田到餐桌，涉及廣大青少年身體健康和生命安全的系統工程，對于學生食品的供應，食安辦要求今年我市中小學校也要創新供餐機制。記者了解到，相關部門要求已經設有食堂的學校，食安辦必須安全達標，符合衛生要求。需要新建、改建、擴建食堂的，要本著安全、衛生、夠用的原則，嚴格按照規定的標準來建設。在加強食堂硬件建設的同時，要特別重視食堂工作人員配備，保障工資待遇，做好相關飲食衛生知識的培訓工作。對于部分目前沒有食堂的學校，可以向具備A級資質的餐飲企業、單位集體食堂購買供餐服務。食安辦也建議學校能讓家長、慈善機構以及熱心公益的各界人士擔任義務監督員，參與到食品安全當中來，加強對學校的監督。

????“紅黑”嚴控食品源頭

????對于食品安全的源頭監管，記者了解到，下一步食安辦將引導各學校參加集團消費“陽光食品工程”招標采購會，加強食品安全源頭監管；要創新實施“一次黃牌警告，兩次紅牌依法退出”的“紅黃牌”退出機制，增強企業或個體誠信經營的自律意識；要推行違法企業、問題食品“黑名單”制度，對于導致發生校園食品安全事故的企業和個人，實施最嚴格的行業進入。要嚴格按照“四規范”（經營主體資格合法規范、食品質量合格和入市退市規范、經營行為合法規范、各項制度健全規范）、“三統一”（統一承諾、統一亮證亮照經營、統一監督電話）的要求，加大對校園周邊食品經營單位的整治力度。（記者　劉水玲）