????在青島，民間早有“鲅魚跳、丈人笑”的說法，即在鲅魚新上市的時候買上一兩條孝敬岳父、岳母和父母親，以表示晚輩的一番孝心。記者昨天在沙子口碼頭上也見到了一些前來采購的市民。面對“跳高”的鲅魚價格，不少“女婿”卻笑不起來了，買一條大鲅魚要200多元，真是買不起！

????昨天開幕的沙子口鲅魚美食節上傳來消息，由于捕獲量明顯低于往年，剛剛上市的本地春鲅魚價格也有大幅上漲，5斤以上的大鲅魚價格在每斤 40元以上，比去年同期高50%左右。記者在碼頭上了解到，新上市的鲅魚“身價”不菲，5斤以上的大鲅魚每斤在40元以上，3斤左右中等個頭的每斤也在30元以上，價格均較去年同期上漲了約50%。當地一位多年從事鲅魚經銷的企業負責人說，今年鲅魚的上市量較往年顯著下降，大約減產40%。

????據悉，每年從沙子口上市的鲅魚占整個青島市場銷量的70%以上。（記者 王麗艷 通訊員 王濤 孫科）

????新聞鏈接 如何分辨本地鲅魚

????業內人士提醒，除了新上市的鮮鲅魚，目前市面上還有凍鲅魚和南方鮮鲅魚。由于冰凍技術先進，解凍后的凍鲅魚與新上市的鮮鲅魚從外觀很難區分，只是魚鰓略顯暗紅，用手提起會發現魚身偏軟不夠堅挺，烹調后口感度稍差。鑒別本地鲅魚和南方鲅魚主要從魚身顏色上區分：本地鮮鲅魚全身呈藍綠色，背部有明顯藍色斑點，陽光直射下藍綠色有熒光感；外地鲅魚背部呈灰黑色，魚肚雪白，背腹顏色分明。