????北京第五肉聯廠、北京中瑞食品有限公司被曝將豬血當鴨血銷售，而北京老字號稻香村等成為這些產品的最終銷售商之一，對此，北京稻香村、北京第五肉聯廠昨天分別發布聲明，承認企業監管不力。

????■事件

????假鴨血流入稻香村

????媒體報道稱，北京第五肉聯廠、大興中瑞食品公司用豬血冒充制作假鴨血豆腐。這些假鴨血除了流入一些批發市場外，甚至還進入稻香村等知名食品店。

????報道中提到，這些鴨血豆腐散發著腥臭味。報道中商販表示，豬血還是鴨血，全憑做豆腐的水多還是水少。“對水多，血豆腐就嫩，當鴨血豆腐賣；加水少，豆腐硬實，就當豬血豆腐賣。”大興黃村中瑞食品廠內一家銷售血豆腐的老板稱。

????■稻香村

????假鴨血來自第五肉聯廠

????昨天晚間，稻香村給記者發來情況說明稱：5月2日晚7：00左右，北京稻香村農大店接到一男性顧客電話，問有沒有鴨血售賣，營業員答復有，但需提前訂貨。該顧客5月3日上午10:00左右來店里預訂了30斤鴨血。該店于當天向北京市第五肉類聯合加工廠發出了要貨需求。5月5日該顧客到門店買走了30斤鴨血和10斤豬血。5月5日下午，該顧客再次預訂30斤鴨血，該門店與北京第五肉類聯合加工廠聯系后滿足了其需求。

????稻香村還表示，由于鴨血不在公司規定的銷售商品范圍內，電子秤內沒有該產品的編碼，購物小票上均沒有顯示鴨血的商品名稱。