內(nèi)幕

    饅頭“灰頭土臉”不好賣

　　非法作坊每天千斤饅頭銷往工廠學(xué)校

　　一名饅頭生產(chǎn)作坊老板透露，現(xiàn)在一袋50斤的面粉，價(jià)格70元左右，而每袋加進(jìn)20斤水，能出80斤饅頭，按每個(gè)二兩的饅頭4毛錢算，利潤(rùn)不是很大，像他們這樣規(guī)模的饅頭加工點(diǎn)，每天能產(chǎn)1000多斤，基本上都讓附近一些工地、企業(yè)和學(xué)校訂走了，剩下的零散銷往社區(qū)和市場(chǎng)。

　　“現(xiàn)在的饅頭生意賺錢少也不好

做了，要不是家里供孩子上學(xué)，早就不干了。”在另一個(gè)饅生產(chǎn)點(diǎn)，加工饅頭的老板向執(zhí)法人員訴苦，現(xiàn)在面粉價(jià)格漲了，利潤(rùn)低了許多，他和妻子兩人忙活一個(gè)月賺不到3000元錢，每天起早貪黑，還要自己配送，累不說還賺得不多。如果做出來的饅頭發(fā)暗，就更沒人要了。這名老板透露，現(xiàn)在做饅頭的基本上都用這種“師傅寶”，讓饅頭變白好賣。市民張先生說，現(xiàn)在很多人都知道饅頭越白越不正常，但一些外來打工的卻覺得饅頭越白越好。

　　新聞縱深

　　加點(diǎn)改良劑饅頭就變“色”

　　昨天，記者上網(wǎng)搜索“師傅寶饅頭改良劑”，網(wǎng)上立即出現(xiàn)了大量關(guān)于饅頭改良劑的廠家信息。記者注意到，這些所謂的饅頭改良劑，品種五花八門，除了能改變饅頭本身的營(yíng)養(yǎng)組織，口感變得筋道外，還能使饅頭外表變得雪白好看。

　　“只要加點(diǎn)改良劑，這饅頭想要什么顏色都行。”記者根據(jù)河南鄭州一家食品企業(yè)提供的銷售電話，與一名姓馮的銷售經(jīng)理取得聯(lián)系。馮經(jīng)理告訴記者，目前他們這里只有綠色和黃色兩種饅頭改良劑，如果需要，紫色和黑色的也能很快調(diào)出來，每公斤價(jià)格25元左右，如果需求量大，常年供貨可以更便宜。記者又聯(lián)系了河北、廣東等地的數(shù)家饅頭改良劑廠家得知，只要添加這樣的饅頭改良劑，就能隨意改變饅頭的顏色，當(dāng)記者詢問這種改良劑對(duì)饅頭的營(yíng)養(yǎng)有沒有破壞或是否有危害時(shí)，對(duì)方連稱“放心使用，沒太大問題。”

　　“饅頭制作一律不允許使用任何添加劑。”市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，因?yàn)椴恢肋@種饅頭改良劑的具體成分，所以還不敢說有什么危害，但有一點(diǎn)可以肯定，加工饅頭按目前國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不允許添加任何添加劑，一旦發(fā)現(xiàn)立即給予嚴(yán)查。

　　新聞延伸

　　即墨建百家放心食品店

　　即墨通濟(jì)工商所執(zhí)法人員昨天抽檢發(fā)現(xiàn)，有3家饅頭生產(chǎn)點(diǎn)都沒有生產(chǎn)許可和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，且使用的面粉均無廠家提供的發(fā)票和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，屬于非法經(jīng)營(yíng)，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)這3家生產(chǎn)點(diǎn)下達(dá)了整改通知，責(zé)令限期辦證整改，否則將依法取締。

　　“以后，即墨各個(gè)社區(qū)都要建立放心食品店。”昨天，記者從即墨市食安辦了解到，今年即墨將在各社區(qū)建立100家放心食品店，平均每500戶或1500戶的小區(qū)配建一處早餐店。據(jù)介紹，100家食品店包括放心肉、菜專賣店和放心早餐店（饅頭店）50家，百家食品店的衛(wèi)生安全由各部門協(xié)同監(jiān)管。(康曉歡)