購買并擺放外帶全家桶的是30歲的楊先生。他從北京來武漢出差，4日中午12時許，他和朋友雷先生到該餐廳用餐，在付款等餐過程中，他無意中透過食品柜縫隙，發現操作間內一名年輕小伙，正在用手制作漢堡包。“既沒戴帽也沒戴口罩，一轉身，我看見了他的一雙手，連手套都沒有，雙手抓肉餅和生菜……”