????時下是吃板栗的時候。網上近期盛傳“恐怖栗子”，一是說栗子熱量高，6個栗子的能量相當于一碗米飯。另外，更有報道說，南方一名年輕女性一天吃兩斤栗子，最終導致胃出血。小小的栗子真有這么恐怖嗎？一天我們該吃多少栗子合適呢？這栗子怎么吃才放心營養？

????糖炒栗子一天賣150斤

????街頭采訪市民：一次吃一斤的不在少數

????寒風一起，大街上就飄蕩著炒栗子的芳香。在遼陽路一家名為

傻二甘栗糖球店前記者看到，買糖炒栗子的人絡繹不絕，店主老張說這幾天因為氣溫下降，生意特別好，上周日一天就賣出了150多斤。

????當被問及有沒有聽說網絡上各種關于栗子的傳言時，老張表示有所耳聞，但生意沒受大影響。 “愛吃的還是會來買，再說，少吃點不就行了？沒有啥事兒。 ”買栗子的陳小姐也贊同這樣的說法。她自稱以前“一天吃個一兩斤也沒有問題”，但看了微博傳言后就不敢多吃了，一天最多吃十來個。

????6個栗子相當于一碗米飯

????營養專家說：高糖刺激胃酸導致腸胃病

????比對國家疾控中心權威發布的《中國食物成分表》，記者查到，100克干栗子的能量為345千卡，100克米飯能量為117千卡。如果按一碗米飯2兩（100克）計算，一碗飯所含的能量為117千卡。從栗子店稱重結果得知，一個栗子約為8克，除去20%的外殼質量后約為6.4克，能量為22千卡，6個栗子能量為132千卡。也就是說，吃6個栗子攝入的能量，約等于吃了一碗米飯。對此，市立醫院營養科主任張海平指出，“如果在三餐正常吃的前提下還多吃了些栗子，肯定會更容易發胖。 ”

????一天吃兩斤栗子能導致胃出血？這又是咋回事呢？張海平解釋說，這可能與栗子含有豐富的碳水化合物有關。她解釋道：100克栗子的碳水化合物含量為77.2克，這是栗子口感甜面的原因。過多的糖分會刺激胃酸分泌，這對于本身有胃腸疾病的人來說，會加重胃部負擔，嚴重者甚至會胃出血。而正常人每天胃腸道滯留少量氣體，食用過量板栗會使腸道內被細菌酵解產生的氣體量增多，形成胃腸道脹氣，消化不良，嚴重時會導致便秘。

????栗子最好與肉類搭配吃

????糖炒的少吃為妙，一次吃栗子別超過6個

????“我一吃栗子就停不下來嘴了，怎么辦？”針對這樣的“吃貨”，張海平建議減去相應的主食攝入量。例如你吃了6個栗子，午飯或晚飯就少吃一兩米飯，保證能量均衡。成年人一天攝入的能量約為2400千卡，換算成栗子是1斤4兩，除去其他食物的攝入量，一天吃栗子不要超過一斤即可。

????“街頭的糖炒栗子含有添加劑，衛生條件也不達標，不少人又喜歡用嘴咬開栗子殼，這樣對健康不利。”張海平指出，即使炒得衛生，高糖食物再加上白糖，熱量會更高。所以，建議喜歡吃栗子的消費者可以用水煮的方式，這樣既最大程度保存了營養，口感也很好。炒菜的時候可放入板栗，如板栗燒雞、板栗燉肉等，家人一起吃，一個人分不到幾個栗子，過癮又健康。（記者 高靜文）