“前幾天在一家蛋糕店給家人買個蛋糕過生日，10寸水果的，128元，感覺很小。后來我拿尺子量了一下蛋糕的直徑，就算加上周邊一圈鮮奶，也只有6.4寸。后來我又量了下盒子，發現盒子的邊長才9寸多一點，這與10寸的說法，差得太大。”市民呂先生提起自己買蛋糕的遭遇，不停地搖頭。

　　記者采訪中發現，在大多數面包店或西點房，蛋糕的大小都是以“寸”來表示的，多數消費者會認為這表示“市寸”，而實際上所有商家都是以“英寸”為標準進行生產。兩個單位的長度其實有著不小的差距，按此折算成蛋糕的面積和體積，差距更大，利用不明示的辦法減少蛋糕的用料，已經成為行業的“潛規則”。

　　昨日上午，記者先后走訪了我市多家蛋糕店發現，不少糕點房價目表上明明標注以“寸”為單位，實際卻以 “英寸”為尺量，在給顧客介紹時，又將“6寸”、“8寸”解釋為“6號”、“8號”等，尺寸不明令人一頭霧水。記者隨機采訪了幾位消費者，他們均表示，選購蛋糕時，總感覺蛋糕幾寸是個比較虛的概念，告訴店員幾個人吃，他們就會推薦一個合適的大小，到底有多大沒注意過。”市民張女士則表示自己發現不同品牌的蛋糕雖然標的尺寸相同，實際大小卻有出入，至于這個“寸”究竟是英寸還是市寸，所有受訪者都表示，這應該和表示衣服大小的“寸”是一個意思，也就是市寸。

　　在大堯三路的笑蕾糕點店，一位師傅告訴記者，他們都是用店里統一配發的蛋糕模子來做，蛋糕模子具體多大不甚清楚。所謂的“6寸”、“8寸”等尺寸標注，不過是向顧客說明一個比一個大而已，落實到實際尺寸上就不會那么精準了，有時為了吸引更多回頭客，奶油也會多加點，如果顧客表示不愛吃奶油，奶油就會少一點，尺寸自然也就小下去了。

　　使用不同計量單位做出來的蛋糕大小會差多少？以6寸為例，如果是市寸，蛋糕半徑為9.99厘米，截面面積約316平方厘米，如果是英寸，半徑只有7.62厘米，截面面積182平方厘米，還不到前者的六成，蛋糕就這樣在不知不覺中被縮水。

　　對此，皇家美孚百盛超市專柜的一位店員說，蛋糕本身就是從西方引進的，寸就是指英寸，這是我們行業的“行規”。而按照2011年4月20日開始實施的國標《預包裝食品標簽通則》規定，固態食品、半固態或黏性食品，要以直接體現質量和體積的克、千克，毫升、升為計量單位進行標示，而記者先后采訪了包括元祖、丹香、皇家美孚、笑蕾等眾多知名品牌發現，商家們沒有一家達到國標。(賈臻)