???? 春節(jié)臨近，我省近日發(fā)布今年第一號(hào)餐飲服務(wù)食品安全警示信息，提醒廣大消費(fèi)者注意飲食安全。就在食品安全成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)的時(shí)候，有網(wǎng)友撥打本網(wǎng)新聞熱線(xiàn)稱(chēng)，金鑼專(zhuān)賣(mài)店私自灌制香腸，并且晾曬在路邊的架子上，食品衛(wèi)生狀況令人堪憂(yōu)。

金鑼專(zhuān)賣(mài)店私自制售的香腸臨街懸掛晾曬

????????香腸街頭“熏” “放心肉”難放心

??? 按照網(wǎng)友反映的情況，記者找到了位于山水大潤(rùn)發(fā)附近的這家金鑼專(zhuān)賣(mài)店，店門(mén)口晾竿上掛著已經(jīng)加工好的香腸，而這家店門(mén)前就是馬路，來(lái)往車(chē)輛較多，揚(yáng)塵和汽車(chē)尾氣彌漫。一位周邊小區(qū)的居民接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示：“雖說(shuō)他家賣(mài)的是新鮮的放心肉，但這樣加工出來(lái)的香腸，并且放在路邊晾曬，就不會(huì)令人放心，不然吃到肚子里就全是土了。”據(jù)這位居民說(shuō)，前幾日霧霾天氣時(shí)，小區(qū)附近有多家灌腸店依然把香腸拿到路邊晾著。

????? 金鑼專(zhuān)賣(mài)店：灌制香腸為提升鮮肉銷(xiāo)量

??? 金鑼專(zhuān)賣(mài)店私自灌制香腸，且露天晾曬不注意食品衛(wèi)生并非個(gè)例，記者在長(zhǎng)盛小區(qū)一家金鑼專(zhuān)賣(mài)店也發(fā)現(xiàn)了相同情況，門(mén)口晾衣架上掛滿(mǎn)了灌制好的香腸，這些香腸離地僅有二十多厘米，緊靠著路邊，小區(qū)內(nèi)車(chē)輛人流量大，香腸外表衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)憂(yōu)。而當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)這種香腸的保質(zhì)期時(shí)，專(zhuān)賣(mài)店工作人員稱(chēng)放在溫度低的地方一般不會(huì)變質(zhì)，并未給出具體的保質(zhì)期限。另?yè)?jù)該工作人員介紹，灌制香腸所需的鮮肉只能從自家店里購(gòu)買(mǎi)，每斤額外收取3元的加工費(fèi)，灌制香腸主要是為了提升鮮肉銷(xiāo)量。由于店面比較小，所以不得不將香腸晾曬到門(mén)口。

????? 灌香腸要留神 食品安全記心間

????記者從金鑼官方網(wǎng)站上看到，金鑼冷鮮肉曾連年被評(píng)為“全國(guó)安全放心肉”，企業(yè)的核心價(jià)值觀(guān)是“一切為了人類(lèi)健康”，但旗下專(zhuān)賣(mài)店所制售香腸的衛(wèi)生狀況實(shí)在令人堪憂(yōu)。最讓人不解的是，本網(wǎng)曾在去年報(bào)道過(guò)上述情況，金鑼方面并未對(duì)專(zhuān)賣(mài)店做出整改。

??? 記者在這里也提醒市民，在灌制香腸時(shí)，不僅要選擇上好的豬肉，更要選擇到環(huán)境衛(wèi)生較為放心的店鋪，注意腸衣是否清潔，查看店家衛(wèi)生許可證件，保證春節(jié)餐桌的食品安全。同時(shí)保存好相關(guān)發(fā)票，一旦發(fā)生不良后果，消費(fèi)者可以及時(shí)維權(quán)。（記者 趙潔）