???? 春節臨近，我省近日發布今年第一號餐飲服務食品安全警示信息，提醒廣大消費者注意飲食安全。就在食品安全成為人們關注的焦點的時候，有網友撥打本網新聞熱線稱，金鑼專賣店私自灌制香腸，并且晾曬在路邊的架子上，食品衛生狀況令人堪憂。

金鑼專賣店私自制售的香腸臨街懸掛晾曬

????????香腸街頭“熏” “放心肉”難放心

??? 按照網友反映的情況，記者找到了位于山水大潤發附近的這家金鑼專賣店，店門口晾竿上掛著已經加工好的香腸，而這家店門前就是馬路，來往車輛較多，揚塵和汽車尾氣彌漫。一位周邊小區的居民接受記者采訪時表示：“雖說他家賣的是新鮮的放心肉，但這樣加工出來的香腸，并且放在路邊晾曬，就不會令人放心，不然吃到肚子里就全是土了。”據這位居民說，前幾日霧霾天氣時，小區附近有多家灌腸店依然把香腸拿到路邊晾著。

????? 金鑼專賣店：灌制香腸為提升鮮肉銷量

??? 金鑼專賣店私自灌制香腸，且露天晾曬不注意食品衛生并非個例，記者在長盛小區一家金鑼專賣店也發現了相同情況，門口晾衣架上掛滿了灌制好的香腸，這些香腸離地僅有二十多厘米，緊靠著路邊，小區內車輛人流量大，香腸外表衛生狀況讓人擔憂。而當記者詢問這種香腸的保質期時，專賣店工作人員稱放在溫度低的地方一般不會變質，并未給出具體的保質期限。另據該工作人員介紹，灌制香腸所需的鮮肉只能從自家店里購買，每斤額外收取3元的加工費，灌制香腸主要是為了提升鮮肉銷量。由于店面比較小，所以不得不將香腸晾曬到門口。

????? 灌香腸要留神 食品安全記心間

????記者從金鑼官方網站上看到，金鑼冷鮮肉曾連年被評為“全國安全放心肉”，企業的核心價值觀是“一切為了人類健康”，但旗下專賣店所制售香腸的衛生狀況實在令人堪憂。最讓人不解的是，本網曾在去年報道過上述情況，金鑼方面并未對專賣店做出整改。

??? 記者在這里也提醒市民，在灌制香腸時，不僅要選擇上好的豬肉，更要選擇到環境衛生較為放心的店鋪，注意腸衣是否清潔，查看店家衛生許可證件，保證春節餐桌的食品安全。同時保存好相關發票，一旦發生不良后果，消費者可以及時維權。（記者 趙潔）