遼寧警方破獲專門制作假冒羊肉卷的案件

    央視《每周質量報告》2月17日播出《假羊肉真相》，以下系節目實錄：

    【演播室】

    共同打造高質量的生活，歡迎收看《每周質量報告》。現在正是冬季，與家人或親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，吃上頓鮮美可口的涮羊肉，實在很愜意，很享受。然而就在春節前，遼寧警方破獲了一起專門制作假冒羊肉卷的案件，發現有些羊肉卷所使用的原料根本就不是羊肉，而且在加工過程中還添加了一些嚴禁在食品加工中使用的原料，我們來看今天的記者調查。

    【正文】

    前不久，遼寧警方接到舉報線索：該省遼陽縣一家宣稱以生產羊肉卷為主的肉聯廠，最近卻購進大量鴨肉，以及其他一些來路不明的肉類，涉嫌生產假羊肉卷，欺騙消費者。

    警方經過調查發現，這家名為遼陽升泰肉產品加工廠的老板楊某，2011年5月就曾因所開的億豐肉制品加工廠制售劣質肉制品，被以生產銷售偽劣產品罪，判處有期徒刑1年半，緩期兩年執行，同時禁止從事肉制品加工執業1年。現在還在緩刑期的楊某真的膽敢頂風作案，用鴨肉冒充羊肉生產羊肉卷嗎？警方決定對升泰肉產品加工廠進行突擊檢查。

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    100多名警察，到了現場的時候，工人正在做劣質的羊肉卷，正在生產，現場我們看到了劣質的原料和添加劑，有毒有害添加劑我們也看到了，包括還有牛肉卷還有羊肉卷。

    遼寧警方破獲專門制作假冒羊肉卷的案件

    【正文】

    據警方介紹，突擊檢查的1月29號，正是楊某春節前生產的最后一天，雖然生產已經接近尾聲，但從剩下的原料肉中，仍能辨別出鴨肉的痕跡。

    工商營業執照顯示，升泰肉產品加工廠的經營范圍是速凍食品和牛肉、羊肉、豬肉合成板生產加工，根本沒有鴨肉的經營項目。而在楊某升泰肉產品加工廠的倉庫，記者注意到，地上堆放的原料肉包裝袋上，有的沒有任何標識，有的標注為“鴨胸皮”，唯獨沒有生產羊肉卷必須的牛肉和羊肉。

    據升泰肉產品加工廠的內部員工介紹，他們廠生產的所謂羊肉卷，雖然用的并不是羊肉，但普通消費者吃起來，都能吃出明顯的羊肉特有的膻味來，所以即使到市場上堂而皇之以羊肉卷的名義銷售，消費者也很難發現其中有假。

    那么，升泰肉產品加工廠又是用什么方法，能讓氣味截然不同的的鴨肉吃出羊肉味來呢？在升泰肉產品加工廠的另一個原料倉庫，記者發現這里堆放著一袋袋乳白色看起來像油脂的東西，這些類似油脂的東西，包裝袋上有的標注為羔羊油皮，有的標注為羊尾油。警方介紹，升泰肉產品加工廠正是用這些價格低廉的羊油，把鴨肉味變成了地道的羊肉味，欺騙消費者。