邱淑貞于1987年參選香港小姐，退選后與無線電視簽約加入娛樂圈，參與《撞邪先生》電影拍攝。1992年一改其清純形象，在《赤裸羔羊》有大膽演出，奠定性感女神地位。息影以后，邱淑貞結識了時裝店I.T老板沈嘉偉，并于1999年10月31日與沈嘉偉結婚。