甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)(簡(jiǎn)稱甲亢)是甲狀腺的代謝發(fā)生了障礙，使甲狀腺素分泌過多，從而引起氧化過程加速、代謝率增高，導(dǎo)致機(jī)體對(duì)熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素的消耗增多的一種疾病。因此，這類患者的飲食治療要求給予高熱能、高維生素和足量的蛋白質(zhì)。

　　甲亢患者的日常飲食原則

　　(1) 高熱能。每日飲食中的熱能供給，要比正常人高50％一75％，每天需要熱能3000一3500千卡。這些熱能的60％一70％應(yīng)由碳水化合物供給，特別要多給淀粉類食物，每日應(yīng)給予750克左右的主糧，以便在飽腹的同時(shí)，補(bǔ)充肝糖元含量，維持心肌和骨胳肌的活動(dòng)。脂肪量可不加限制，但也不宜過多，特別是血脂過高者，應(yīng)適當(dāng)控制。

　　(2)足夠的蛋白質(zhì)。甲亢患者，機(jī)體蛋白質(zhì)的分解代謝加速，加劇了肌肉組織的消耗。為避免身體急劇消瘦及抵抗力下降，必須補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，其需要量每日每千克體重應(yīng)在1.5克以上。例如一個(gè)體重65千克的甲亢病人，每日應(yīng)攝取100克以上的蛋白質(zhì)，除糧食中所含的外，尚有30一40克蛋白質(zhì)需從動(dòng)物性食品中獲得，可每日選食loo克魚或瘦肉、250毫升牛奶或 loo克雞蛋、200克豆腐。

　　(3)高維生素和足量無機(jī)鹽。甲狀腺素有利尿、排汗作用，因此，甲亢病人的汗水和尿液排出量均增加。由此可導(dǎo)致天機(jī)鹽的大量流失。鈣磷流失過多，可造成骨質(zhì)疏松；鉀大量丟失，可引起血鉀過低，誘發(fā)周期性麻痹及各種肌肉病癥。由于代謝率增高，B族維生素和維生素c消耗量亦增多。因此，要多食用富含維生素和無機(jī)鹽的蔬菜、水果以及含鈣質(zhì)多的奶類、魚蝦等食物。

　　(4)飲食宜忌。由于甲亢患者消耗多，因此飲食量增加，為減輕胃腸負(fù)擔(dān)，可采取少量多餐的辦法。每日除正常的三領(lǐng)外，可增加2次中間餐。待病情控制，再逐步恢復(fù)正常飲食。各種刺激性食品均應(yīng)禁忌，以免增加病人的神經(jīng)興奮狀態(tài)。