青島新聞網9月10日訊（記者 黃曉）今天下午，青島市市場監管局副局長趙樹民做客網絡在線問政，就創建“食安青島”與網友進行交流。作為國家食品安全示范城市、國家農產品質量安全市，近年來，隨著“食安青島”建設的推進，全市食品安全保障水平持續提升，農產品監測平均合格率穩定在99%以上，食品評價性抽檢合格率達到99%。

“食安青島”是青島市食品安全工作的品牌和目標，也是一系列系統工程。近年來，青島市委、市政府堅持“四個最嚴”，以保障人民群眾食品安全為目標，以“食安青島”建設為主線，以鞏固提升國家食品安全示范城市創建成果為抓手，以食品領域漠視群眾利益專項整治為推動，健全“食安青島”保障體系，推動食品安全治理體系和治理能力現代化。

去年機構改革以來，青島市委、市政府研究出臺了《關于深化改革加強“食安青島”建設的意見》，提出以“食安青島”建設為統領的理念，明確了到2035年全市食品安全治理的目標要求，提出了實施從食用農產品生產到餐飲服務全鏈條、全要素和基本單元的治理措施，探索打造具有青島特色的食品安全治理模式。

駐點監管三大批發市場 防止不合格農產品流入餐桌

市場是老百姓購買食品的主渠道之一，因此是市場監管部門的重點監管對象。一方面，城區60%以上的食用農產品來源于撫順路、華中、城陽三大批發市場，因此市場監管部門在三大批發市場設立了監管駐點，安排專人加強市場巡查與檢測。另一方面，對其他各類農貿市場，落實每車必檢、每品種必檢，不合格產品及時銷毀，防止不合格農產品流入餐桌。

趙樹民介紹說，今年到目前為止，全市農產品監測平均合格率穩定在99%以上，食品評價性抽檢合格率達到99%，總體上是讓人放心的。市民若懷疑買到的食品存在安全問題，可以撥打投訴舉報電話12345/12315投訴舉報，市場監管部門將及時處理。

完成校園及周邊餐飲店開學核驗 罰沒款47.45萬元

孩子是家長的心頭肉，校園及周邊食品安全牽動著家長們的心。網談中，有網友提問學校周邊小商店賣的小食品是否安全。

趙樹民答復道，今年以來，在始終保持對學校食堂嚴格監管的同時，市場監管部門加強了對校園周邊的管理，將校園200米范圍內的小賣部、餐飲店納入規范范圍。在近期的漠視群眾利益問題專項整治中，青島市市場監管局完成了1679家學校食堂、1677家托幼機構的開學核驗和監督檢查。同時，建立了校園周邊食品安全“底數、責任、風險、立案、自律”5張清單，全市847所中小學校周邊1612家食品銷售業戶全部建檔并公示，對銷售“三無”食品等違法行為立案查處51起，罰沒款47.45萬元。

盡管校園周邊小商店賣的食品在安全方面總體沒有問題，但可能在健康和營養方面對孩子成長發育不利。因此，市場監管部門在食品經營場所門面、收銀處等顯著位置、食品銷售區設置了“過量食用高鹽、高糖、高脂食品有害健康”的警示標示，提醒學生認知危害，合理消費。

取締無證“黑水廠”19個、“黑作坊”4個

網談中，有網友對如何加強小餐館食品安全監管治理表示關注。趙樹民說，對食品安全違法違規問題，市場監管部門一直堅持嚴厲打擊，通過開展各項食品安全治理整治，解決危害市民群眾飲食安全的問題。

今年以來，青島市市場監管局相繼開展了全市食品安全放心工程和“守護舌尖安全”攻堅行動、鞏固深化食品藥品方面漠視侵害群眾利益問題專項整治、食品藥品“大排查、大整改、大提升”行動，針對市民關心的假冒偽劣、過期食品、農殘超標等問題開展專項整治，加強對城鄉結合部、農村、校園周邊、旅游景區等問題多發區域的整治。截至目前，全市累計查處食品違法案件1127起，公安機關偵辦刑事案件15起，抓獲犯罪嫌疑人17人，取締無證“黑水廠”19個、“黑作坊”4個。下一步，市場監管部門將繼續保持對食品違法行為的高壓態勢，對違法行為堅持曝光，切實解決突出問題，守護市民群眾的食品安全。

網絡訂餐問題發現率持續保持在0.1%以下

近年來，隨著網上訂餐的興起，外賣行業蓬勃發展，市民對外賣餐品的食品安全問題也極為關注。趙樹民介紹說，當前我市主要有“美團”、“餓了么”兩大外賣服務平臺，入網餐飲店2萬多戶,日均訂單近30萬份。外賣送餐存在的主要問題是無證經營、加工簡陋、食品不安全等，監管手段總體仍停留在傳統的入戶排查上。

今年青島市市場監管局開展食品藥品領域漠視侵害群眾利益整治行動以來，積極探索用新手段管理新業態，實施“以網管網”，制定了《網絡餐飲服務第三方平臺提供者投訴舉報處理機制》《網絡訂餐食品安全違法違規信息線上監管及線下核查制度》等制度，針對每月國家、省和我市網絡監測的疑似違規問題，及時部署區市局進行現場核實，并將有關情況通報至網絡訂餐平臺，督促平臺落實對問題入網餐飲服務提供者下線的職責，實現“線上線下”同步治理。

在國家市場監管總局對16個重點城市的網上監測中，青島市網絡訂餐問題發現率持續保持在0.1%以下，處于中低位。下一步，市場監管部門將繼續加強網絡監測，繼續推廣“無接觸”外賣，打造“愛心卡”送餐，深入開展“網絡訂餐消費糾紛提升行動”，維護消費者合法權益。

加強媒體合作收集線索 及時查處反饋

“食安青島”的建設，需要廣大市民和全社會的參與和支持。其中，媒體曝光是“食安青島”社會共治工作的重要內容。趙樹民表示，近年來市場監管部門加強與媒體合作，開辟了“直播后廚”“雙周查餐廳”等系列欄目，查處了一批典型問題，通過媒體及時向社會進行公示。同時，對于媒體自身發現的線索，市場監管部門一方面會及時轉辦相關區市局，做到及時核實、及時查處、及時反饋；另一方面，在做好點位查處的同時，還會舉一反三，根據問題的普遍性和典型性，開展相關的專項整治。

同時，廣大市民也是“食安青島”建設的重要參與者，發現問題可撥打投訴舉報電話12345/12315，及時向市場監管部門進行投訴舉報。