青島新聞網11月17日訊（記者 黃曉）食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發展和社會穩定，食安城市創建是提升青島食品安全水平的總抓手。今天下午，青島市市場監督管理局黨組成員、副局長趙樹民做客民生在線，圍繞食品安全相關問題與網民進行在線交流。網民現場提問36個，累計參與人數14970人次，網談氛圍熱烈。

職工食堂誰來管？留好證據可撥打12345舉報

網談中，有網友稱公司的食堂為外包食堂，經常在午餐里吃出毛發、塑料繩等異物，不知道職工食堂是否也在市場監管部門的管轄范圍內。

趙樹民答復道，按照《中華人民共和國食品安全法》第三十五條規定，單位食堂應先取得食品經營許可證后方可進行經營，單位食堂在取得食品經營許可證后納入屬地市場監管部門的日常監督范圍，并根據單位食堂的食品安全量化等級確定監管頻次進行日常監管。如果職工在就餐過程中吃出毛發等異物，請保存好證據，并撥打12345進行舉報。對于該網友反映的問題，之后將安排屬地市場監管部門進行現場監督檢查。

此外，對未取得食品經營許可證進行經營的食堂、餐飲店，按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條規定進行處罰，即未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

增白劑已成過去式 一經發現嚴厲查處

有網友質疑，市場上賣的饅頭太白，是不是添加了增白劑？

趙樹民介紹說，隨著現在制粉工藝的提高，原先的面粉已分出了多個種類，像麥麩、麥芯等都提出為獨立產品，選用的面粉不同，饅頭的成色也不同；另外，根據蒸饅頭的工藝不同，增白程度也不一樣。當前，國家已明令禁止使用增白劑增白，這是市場監管部門在日常監督抽檢中的必檢項目，一經發現嚴厲查處。如消費者發現有違法違規生產行為，可以撥打12345熱線電話進行舉報。

網談結束時，趙樹民說，食安城市的創建離不開市民的支持與監督。對網友提出的寶貴意見、建議，市市場監管局將認真研究、梳理，進一步樹立風險監管、社會共治理念，推動食品安全監管水平進一步提高，切實保障全市人民“舌尖上的安全”。