原標題：《給顧客提前止瀉？江蘇一酒店廚師竟在菜里注射慶大霉素！詳情披露》

“經過討論評議，我們幾名聽證員認為市場監管部門和檢察機關對這起案件處理合理合法，效果很好。”近日，在某酒店生產銷售有毒有害食品行政公益訴訟案辦理效果聽證會上，3名聽證員給出了這樣的聽證意見。這場聽證會的焦點是慶大霉素。這種藥很多七零八零后都不陌生，小時候痢疾拉肚一用就靈。但是，很少人知道，慶大霉素還是導致許多孩子耳聾的“罪魁禍首”。為了預防發生群體性食物中毒事故，南通一酒店的廚師竟然在菜肴里使用慶大霉素，來給顧客止瀉，所幸被酒店員工發現并向相關部門反映。經法院審理，兩名被告人因犯生產、銷售有毒、有害食品罪，分別被判處有期徒刑二年及一年六個月，宣告緩刑，并處罰金共計16萬元。

2023年9月3日下午5點多，12345熱線接到某酒店員工反映，“我們酒店在菜湯里添加慶大霉素注射液，能不能告訴我，這東西是不是合法添加劑？”突擊檢查隨即而至，執法人員在后廚垃圾桶提取到已使用的硫酸慶大霉素注射液4盒，在廚師長辦公室查獲未使用的注射液101盒，并現場調取了菜單，并對菜品取樣。經權威機構檢測，從該酒店后廚提取的菜品樣品及抽取的未開封注射液內均檢測出慶大霉素成分。

原來，2023年以來，為預防食后腹瀉的群體性食物中毒事故，該酒店廚師長沙某、廚師付某在燒制的雞汁燴花膠、雞汁燴蹄筋等“頭菜”里，按照十桌一盒（相當于每桌一支）的標準添加硫酸慶大霉素注射液，累計售出添加該藥品的燴菜1612份，銷售金額77376元。

硫酸慶大霉素是一種抗生素、處方藥。《中華人民共和國食品安全法》第三十八條明文規定，生產經營的食品中不得添加藥品。

2023年11月10日，南通市崇川區檢察院以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪，對沙某依法批準逮捕；11月29日，該院以刑事附帶民事公益訴訟立案。2024年2月19日，該院對沙某、付某提起刑事附帶民事公益訴訟，請求判令2人連帶承擔銷售總額3倍的懲罰性賠償金232128元，并在省級以上媒體公開賠禮道歉。4月23日，法院對該案刑事暨附帶民事公益訴訟一審宣判，支持檢察機關全部訴訟請求。兩名被告人因犯生產、銷售有毒、有害食品罪，分別被判處有期徒刑二年及一年六個月，宣告緩刑，并處罰金共計16萬元。目前，兩人已在媒體公開賠禮道歉，懲罰性賠償金已全部執行到位。

酒店被查獲的101盒硫酸慶大霉素從何而來？藥品銷售過程合法合規嗎？承辦人閱卷發現，本案的硫酸慶大霉素全部來自某連鎖大藥房的同一家門店，酒店雜工張某每次購買量一般為100盒，最少的也有10盒，都沒有提供處方。藥店未憑處方銷售處方藥的行為，違反了國家關于藥品分類管理規定。

2023年12月29日，檢察機關針對本案食品非法添加和處方藥違規零售行為予以行政公益訴訟立案。2024年1月9日，向涉案藥品經營企業總部調取零售大數據，從2200多條硫酸慶大霉素注射液銷售記錄中，篩選出單筆10盒以上的記錄110余條，從中選出單筆平均銷量最大的3家門店。經現場調取門店銷售小票和相應處方情況，確認多家門店長期違規銷售硫酸慶大霉素注射液。

2024年1月31日，檢察機關依法向市場監管部門制發檢察建議，督促對相關違法行為依法作出行政處罰，并開展食品非法添加全面摸排和藥品零售專項整治。收到檢察建議后，市場監管部門對涉案酒店罰款118萬余元，吊銷其《食品經營許可證》，對沙某、付某及其他2名酒店經營負責人作出終身或五年內不得從事食品生產經營管理工作的行政處罰，并將涉案酒店和前述4人列入嚴重違法失信名單。市場監管部門開展的全面摸排與專項整治行動已覆蓋餐飲企業335家、藥品零售企業508家，責令120家藥房門店進行整改。目前，檢察機關正在結合“檢護民生”專項行動組織“回頭看”，進一步夯實辦案效果。