6列12層的H型疊層雞籠如樓房般齊整矗立，“樓”內行車喂料系統、清糞系統、集蛋系統、飲水系統、配電系統等組成一個龐大有序的飼喂系統，實現蛋雞養殖自動喂料、自動供水、自動清糞、自動噴霧、自動集蛋等一系列自動化運行……在山東省青島市即墨區金口鎮的青島田瑞生態科技有限公司蛋雞養殖基地，僅需1名飼養員就能管理15萬羽蛋雞養殖。該公司董事長曲田桂介紹，利用這套模式養殖蛋雞，每平方米飼養數量增長3倍以上，土地利用率提高60％以上，建設投資降低30％以上。“不光產能高，而且咱們‘空中’養出的蛋雞可降低料蛋比0．2以上。同時，全封閉管理降低了生物安全風險，提高了蛋雞整體健康水平，蛋雞死亡率下降5％。”土地資源緊張，群眾對優質肉蛋奶的需求不斷上漲，向空中要土地、用設施產蛋奶成為畜牧產業發展的大趨勢。

青島是工業大市，也是農業大市，為設施畜牧發展提供了天然的“混動力”。近年來，青島市肉蛋奶年產量持續保持100萬噸以上，總產值超過180億元，除保障全市1000余萬居民的正常飲食需求外，還保持著禽兔產品等較高水平的內銷和出口水平。據青島市農業農村局畜牧業處工作人員介紹，全市88％的畜產品來自設施畜牧業，現代化設施裝備在主要畜種養殖環節的應用率達90％以上，新技術新設備加持的設施化養殖讓青島畜牧產業走向高效高質賽道，開出朵朵產業金花。

品質之花——

精準養殖成就高品質

暑熱蒸騰，萊西荷斯坦奶牛養殖場工作人員王義堅拿出“消暑神器”——冰鎮酸奶給大家介紹：“這款手工酸奶是我們新推出的產品，很受當地消費者歡迎，就是有點貴。”一盒凈重135克的小杯酸奶賣到15元，著實不算便宜。王義堅介紹，不僅僅是酸奶，該養殖場的普通牛奶供貨價也在每公斤4元左右，基本能比市面上其他牧場的牛奶高近0．3元。為了探尋高品質奶源的出處，記者跟隨著王義堅經過層層安檢和消毒環節，進入荷斯坦的奶牛養殖場內。盛夏正午，室外33℃高溫酷暑，奶牛場內溫度卻保持在26℃左右。養殖場“空調間”的奧秘來源于牧場的自動通風設備，“根據舍外溫度適時開啟風機，并配備噴淋系統，夏季自動對奶牛進行噴淋降溫。”王義堅介紹。

現代化奶牛養殖不僅住得好，還得吃得好。王義堅拿起手機掃描了奶牛脖子上的項圈“身份證”，為記者介紹養殖場的智能飼養模式。“這只奶牛的耳號是4517，你看，它的健康狀態、配種情況、泌乳曲線各項指標全部都有數據實錄，根據這些數據分析，養殖場的‘中央廚房’——全日糧精準飼喂TMR設備就會為奶牛配置出健康美味的‘營養套餐’。同時牧場還配備了撒料車，定時投放飼料；配備的掃料機器人24×7全天候進行掃料，有效減少了飼料浪費。”科學精準的飼喂奠定了這座現代化牧場奶牛產好奶、奶質好的基礎。此外，現代化設備操控的擠奶環節更是嚴控了牛奶的品質標準。“我們的智慧奶廳是集SCR80位轉盤式擠奶廳、無線發情反芻項圈、手持終端為一體的智能化管理系統，能夠實現擠奶、發情監測、反芻監測、在線實時乳電導率監測等多種功能。”王義堅介紹，現代化設施養殖讓牧場的產奶量可以達到日均36公斤，且奶質好價格也相對高一點，牧場主要為雀巢、光明、味全等大型乳制品企業供應奶源。

走向高質量發展賽道的畜牧企業在海外市場也展現出超強競爭力。全國農業行業500強企業康大集團依托畜牧機械制造業集聚優勢，配備自動投料、自動飲水、自動環控設備，實現自動化生產、智能化控制，并配套有機肥加工車間及污水處理設施，現代化成套機械裝備率近100％。2023年，青島市種兔繁育、肉兔養殖、加工貿易等兔業全產業鏈年產值12．2億元，兔肉及深加工產品總出口量達7371噸，連續5年出口量占全國的70％以上。

效能之花——

近九成產品來自設施畜牧

設施畜牧業帶來的不僅僅是產品品質的提升，更是生產效能的大跨步。截至目前，青島市成功培育國家級畜牧龍頭企業5家、省級龍頭企業14家，新一代“青島金花”企業7家。在畜牧龍頭企業強勢輻射帶動下，農牧智能裝備產業集群發展，現代畜牧智能裝備產業園內300多家畜牧裝備企業，年銷售總額達60億元以上，超過全國的1／3。

4層4列樓房式鴨籠，配備智能環系統、自動喂料、自動飲水、自動清糞，每平方米可養殖60～65只鴨，大大節省了占地面積的同時還節省10％左右的飼料成本，并將出欄時間縮短到40天左右。位于平度市白沙河街道的閣北頭肉鴨養殖示范基地的設施肉鴨養殖模式，正是青島以設施促高效推動畜牧產業高質量發展的一個縮影。

“青島設施畜牧養殖業的高質量發展得益于當地畜牧裝備制造龍頭企業的硬核支撐。”青島市農業農村局畜牧業處工作人員介紹，膠州市大牧人生產的豬用全套自動化養殖設備的經營規模和產品種類約占全國行業10％以上，其生產的“巡檢機器人”等智能養殖設備產品銷售全國28個省份、境外80多個國家和地區；即墨區派如低碳設施智慧豬場規劃設計的智能化福利養豬設備已被正大、牧原、萬福等大型企業和中小養豬場（戶）廣泛采用；科創信達設計的精準飼喂系統和愛牧數字化平臺作為全國畜牧精細化生產管理平臺的獨角獸，高效解決了傳統畜牧業養殖效率低下、投資風險高、環境污染嚴重、食品安全無保障、食品鏈無法追溯等問題。“為持續推動設施畜牧業高質量發展，我們還加大了農機購置補貼對畜牧機械的傾斜力度，每年統籌財政資金3000萬元以上，重點推廣應用自動擠奶集蛋和智能環境控制等現代設施裝備。”青島市農業農村局畜牧業處工作人員介紹。

生態之花——

未來牧場漸成型

糞污、臭氣、飼養垃圾……在過去，傳統養殖業的背后往往伴隨著生態環境的破壞和土地資源的浪費，而如今伴隨著設施畜牧業的發展，養殖業日漸走向綠色生態。在平度市南村鎮張家營村以南，青島寶祺生態農業科技有限公司的“無廢牧場”里玉米伸展著油綠的葉片長勢正旺。公司負責人介紹說，玉米之所以長勢這么好，得益于牧場種養結合的綠色循環模式。據介紹，該公司成立于2019年，是一家集種蛋、蛋雞飼養管理、種蛋生產、孵化與雛雞推廣、飼料加工與營養研究、特色蛋品、農產品、加工與銷售、種植與養殖一體化的綜合利用生態循環型的農業企業，公司目前蛋雞存欄量30余萬只，日產糞污10～15立方米，配套流轉2000畝農耕地，主要以小麥玉米等為主要種植作物。“養殖產生的糞污及農業種植產生的秸稈等廢棄物，通過設備自動調節發酵溫濕度，經7～10天發酵出優質有機肥原料，用于糧食種植，而小麥玉米等作物收獲后又可作為飼料原料進行加工生產成飼料用于雞群飼養，實現了‘無廢養殖’農牧循環。”

為推動畜牧業綠色低碳高質量發展，青島市堅持規劃先行，將設施畜牧業納入《青島市“十四五”農業農村現代化發展規劃》，聚焦優化空間布局、加強科技和裝備支撐、推動產業融合發展、加快綠色低碳轉型四項重點任務，著力構建設施畜牧產業體系。“通過投資補助、貸款貼息、專項債券、設立基金等多種方式，聯合財政部門建立政、銀、擔、保四位一體的多元化財金聯動政策體系，今年發放專項債券1．9億元扶持建設一批數字化、信息化智慧養殖場。”青島市農業農村局畜牧業處工作人員介紹，目前，青島市培育了國家級標準化示范場9家，青島市級智慧畜牧業應用基地38個，一批高效利用土地資源、高質量產出畜牧產品、綠色生態的未來牧場正在數字智慧與現代化設施推動下發展起來。

（農民日報·中國農網記者 郝凌峰 ）