資料顯示，中國的2000余家“中華老字號”，如今仍正常營業(yè)的僅為30％。顯然，老字號的衰敗并不是個別現(xiàn)象。存在了幾十年甚至上百年的老字號卻經(jīng)受不住短時間的市場洗禮，這背后暴露了老字號在經(jīng)營上的一系列問題：
（一）體制遏制了企業(yè)活力的煥發(fā)。“老字號”有太多的老化因素，如人員文化水平普遍較低
，影響了企業(yè)的活力，離退休人員較多，增加了企業(yè)的負(fù)擔(dān)；而計劃經(jīng)濟(jì)時代多數(shù)國企老字號利潤都上交了國家，企業(yè)積累少，發(fā)展后勁明顯不足。
（二）品牌宣傳跟不上。許多“老字號”倚老賣老，認(rèn)為百年品牌不用再進(jìn)行品牌宣傳。最終結(jié)果只能被消費者遺忘。
（三）品牌價值提升不足。面對市場競爭，老字號需要不斷對品牌價值進(jìn)行提升，在品牌的內(nèi)涵和外延推陳出新。
（四）產(chǎn)品質(zhì)量滑坡。部分“老字號”只以老資格自詡，而忽視了質(zhì)量才是企業(yè)生存的根本原則。
（五）產(chǎn)品創(chuàng)新不足。老字號并不意味著固守原有的老東西，隨著多年來人們消費需求的變化，老字號的產(chǎn)品也要創(chuàng)新發(fā)展，如果坐吃老本，勢必會出現(xiàn)新產(chǎn)品開發(fā)速度過慢、難以跟上市場步伐的尷尬局面。
（六）品牌維護(hù)缺乏力度。一些老字號缺乏自我保護(hù)意識，使不法分子趁虛而入，利用“老字號”的金子招牌仿造產(chǎn)品牟取暴利，致使“老字號”的品牌形象嚴(yán)重受損。
