青島市糧食局長黃潤華為欄目題詞：“糧食安全，心系民生”（攝影記者 周琦）

    留言板 現在市場上面粉品牌太多太亂,請局長給推薦幾個你認為比較好的牌子

    黃潤華 在市場上選購面粉時，應盡量選購生產規模比較大，生產工藝比較完善，對質量把關較嚴格的正規生產廠家。目前，我市比較大面粉生產企業有：青島維良食品有限公司、青島凱樂制粉有限公司、青島星華糧油食品有限公司、青島天祥食品有限公司、青島品品好糧油有限公司、青島古船食品有限公司。還有山東望鄉食品有限公司、山東恒豐面粉有限公司、五得利面粉集團等外地生產廠家。這些廠家的產品在超市都有，同時，這些廠家都生產部分無增白劑面粉，市民可根據需要選購。

    留言板 日常生活中，我們要經常存儲一些大米面粉什么的，特別是到了夏天，經常會變質、招蟲子，影響食用，這些東西該怎么放？

    黃潤華 大米、面粉等經加工損傷到種皮的糧食通常被稱作成品糧。成品糧由于失去了種皮的保護容易吸收空氣中的水分造成生霉變質。按照國家的有關規定，成品糧保存時間常溫下一般不應超過6個月。由于成品糧加工后到銷售還有一段時間，因此，建議家庭購買的大米、面粉儲存時間一般不應超過3個月，最好是現吃現買。家里的大米、面粉應放在干燥、低溫處，避免受潮。氣溫上升前，家里短時間吃不了的糧食，可以用密閉的容器或用塑料袋密封后放在冰箱的冷藏室中儲存，可以避免生蟲，也可以延長儲存時間，保持糧食的品質新鮮。

    留言板 請問今年青島市在糧食物流建設方面有哪些新的舉措？

    黃潤華 一是進一步加強糧食流通市場體系建設，培育多元市場主體，規范經營行為，增強市場活力。二是推進糧食市場建設，重點抓好市場升級改造，提升交易水平和服務功能。三是加快糧食物流發展，完成青島市糧食物流中心一期工程相關項目建設，規劃好產糧區市的糧食流通設施建設，推進產糧區市糧食集散中心規劃發展。加強與國家糧食儲備庫、省市級糧食儲備庫的協作，整合業務渠道，掌握區域內商品糧源，控制糧源流向，引導區域外糧源向我市流動，從而確保我市糧食供需平衡和糧食安全。