最新進展

    ●●● “康樂潔”被取締

    “近年來，我市餐具集中消毒單位不斷涌現，由于國家對餐飲具集中消毒單位沒有設定衛生許可證審批程序，也為監管帶來了一些問題，使這個行業藏匿了很多不規范經營行為?！笔行l生監督局相關負責人介紹說，為了保障消費者的權益，在前期摸底、暗訪掌握線索基礎上，衛生行政部門今天上午組織衛生監督執法人員，集中查處了位于中韓街道辦事處的兩家餐具集中消

    除了康樂潔消毒服務有限公司外，另一家位于鄭張村的“青島奧潔消毒服務有限公司”雖然持有有效的工商營業執照，消毒流程也按照要求處理，但現場檢查時仍發現有6名在崗從業人員無有效健康證明，粗洗間地面上的食物殘渣也未及時清理，清潔包裝區從業人員也存在裸手包裝、未定時清洗消毒，用周轉箱盛放雜物，消毒后筷子包裝過程不符合衛生要求等問題。針對不同的違規情況，執法人員將把 “康樂潔”移交給工商部門予以取締，“奧潔”則被責令限期整改。 陳珂 吳鄭蓉子 攝影報道

    早報提醒

    ●●● 舉報臟作坊

    記者在“康樂潔”餐具收據中看到，這些不規范生產的“消毒餐具”主要流向了市內一些中小飯店。“現場一共查出了27個賬本，分別是向市內25家餐飲單位供貨的證據，已經被依法存留?！必寥馗嬖V記者，這些餐飲單位并不出名，應該都是小店，賬本上記錄的名稱為 “天和”、“好味居”、“北海”、“鴻濤苑”、“隆佳順”等。市民如果發現不合規范的消毒單位或餐飲企業，都可以撥打市衛生監督局電話85878111舉報。

    免費餐具島城難覓

    “對不起，我們店里只有消毒餐具，沒有普通的筷子和杯子。”昨日，市民陳先生在臺東一家小吃店吃面，竟發現連這樣的小店都是用價值1元的消毒餐具，而且店里還不提供免費使用的餐具。近日，記者采訪了解到，消毒餐具經過近4年的發展，已經進入到絕大多數餐飲單位中，盡管備受爭議，但免費餐具的確在慢慢消失。

    昨日，記者來到臺東、棧橋、瑞昌路周邊的餐飲單位探訪，發現九成以上飯店都在使用價值1元錢的消毒餐具，僅有少數幾個烤肉店和小吃店還在提供免費餐具，其中多為早已禁止使用的一次性筷子。

    “收費的消毒餐具在中小型餐飲單位中使用最多，而大型飯店則很少用，而是自己做消毒處理?！笔行l生監督局執法人員告訴記者，按照一人一套來計算，青島每天使用的消毒餐具大約在十幾萬套以上。

    “用1元的消毒餐具，不僅省下了人工費，還能在中間賺點利潤，這恐怕是多數單位使用消毒餐具的利益動機?！眻谭ㄈ藛T告訴記者，從消毒餐具的進貨價格來看，一般在0.5-0.7元左右，如果每天使用200套餐具，飯店不費任何力氣就能賺到幾十元，而且還省下了清洗碗筷的人工支出。衛生監督局有關負責人表示，受利益驅使，餐具消毒單位也想方設法降低成本，忽視消毒質量，帶來極大的健康隱患。

    青島市消保委認為，餐具是用餐必備用品，餐飲企業應當向消費者免費提供達到國家衛生標準的餐具。記者采訪律師了解到，餐飲企業為消費者提供符合國家衛生標準的免費消毒餐具是應擔負的法定義務，而該項服務所產生的費用作為經營成本的一部分，理應由餐飲企業承擔。