青島滿街冒牌貨“圍攻”沾化冬棗

青島滿街冒牌貨“圍攻”沾化冬棗

青島滿街冒牌貨“圍攻”沾化冬棗

????大閘蟹、冬棗、茅臺酒、南方茶、翡翠、紅木家具……這些異鄉的事物如今已充斥在我們青島市民生活的周圍，它們來自哪里？如何進青的？在這一過程中，又有怎樣的幕后故事呢？隱藏在里面的真相經常會引發市民的疑問，本報今天推出“進青記5”，通過記者調查，發掘沾化冬棗的幕后故事，揭開假沾化冬棗的真相。

????每年秋天有各種各樣的棗上市，而皮薄肉脆，細嫩多汁，有“小蘋果”之稱的沾化冬棗一直都是市民最喜歡的水果之一。細心的市民發現，市場上很多攤位都打著“沾化冬棗”牌子在出售大棗，這些鮮棗大小不同、口味不一，價格更是千差萬別，有的售價2元一斤，有的則打著假一罰十的旗號賣15元一斤，還有的售價高達25元一斤，到底哪一個才是真的沾化冬棗，沾化冬棗都賣多少錢一斤，沾化冬棗都是什么時候進入青島？帶著這一連串問號，記者9月底赴濱州市沾化縣展開調查。當地相關部門負責人稱，真正的沾化冬棗還沒有成熟，目前全國各地市場出現的沾化冬棗都是假冒的。沾化縣政府每年都要花費上千萬元用于宣傳和打假。

????沾化冬棗10月成熟

????沾化縣位于山東省的東北部，讓這個名不見經傳的小地方名聲大噪的正是沾化冬棗。

????經過近400公里的顛簸，9月底記者來到了濱州市沾化縣下洼鎮，這里是沾化冬棗的發源地，由收費站駛出后，映入眼簾的不是成片的農田，而是一個個冬棗種植園。下洼鎮冬棗辦公室主任張軍利告訴記者，光在下洼鎮就有8.4萬畝棗樹，在這里幾乎每家每戶都種棗，當地的農戶基本都以此為生?！岸瑮椀某墒炱谕?，一般是在每年的10月中旬，今年預計10月3日采摘節之后，冬棗成熟才能采摘。”張軍利說，現在外地有人在銷售假冒的沾化冬棗時都聲稱，這些冬棗是大棚里種植的，其實這是胡編。沾化縣現有大棚種植的冬棗256畝，目前還沒有成熟，更沒有采摘銷售。

????六七成棗銷往南方

????據張軍利介紹，沾化縣有多年種植冬棗的歷史，目前全縣種植冬棗面積達50萬畝，預計今年的產量將達到6億斤左右。如此巨大的產量，沾化冬棗主要銷往哪里呢？張軍利說，沾化生產的冬棗10%是走高端市場，進了全國連鎖的大型超市，40%上品棗走精品水果路線，40%普通棗論袋批發，價格更平民。剩余收購價最低的10%，則加工成冬棗汁或果醋飲料。“南方市場需求量大，百分之六七十都運到南方賣了，留在山東的不算太多?！睆堒娎硎?，當地專業配送直達全國40多個城市，到深圳只需45個小時。一天100多輛車，能走2700噸?！岸瑮椷€是有別于大眾水果，走的是精品路線?！?/p>

????沾化冬棗還未下樹

????在張軍利的指引下，記者來到冬棗種植戶姜玉祥家中，他一共種了12畝的冬棗樹，在當地算是種植大戶，為了看護棗樹，姜玉祥的家就在自家棗園旁邊。走進這個冬棗種植園，可以看到園內種滿了冬棗樹，這些樹有兩米多高，上面掛滿了冬棗，每顆冬棗都顯得異常飽滿，但果實顏色都還發青，摘下幾顆品嘗發現已經有了甜味，而且口感非常脆。“現在還不到成熟的時候，至少三分之一的面出現紅色才算成熟，那時候才最好吃?！苯裣檎f，9月底到10月初的這段時間十分關鍵，在沾化，這十幾天的晝夜溫差相當大，十分有利于冬棗“上糖”變甜，那才是真正的沾化冬棗。

????政府每年打假費上千萬

????沾化縣冬棗產業辦公室副主任郭慶宏表示，冒牌沾化冬棗主要來自陜西渭南、河北黃驊和沾化周邊的無棣等地。沾化冬棗成熟期長、上市晚，而外地冬棗每年9月就會搶先上市，很多地區的棗農利用這個時間差，冒充沾化冬棗出售?！澳昴甓家蚣?，政府每年花在打假上的費用有上千萬?！碧岬缴秸椿瑮?，郭慶宏表示很頭疼，沾化縣一到9月份就會組成打假促銷隊，今年沾化縣組成11支隊伍，包括南線、東北線、東南線、山東境內等，每隊十幾人，到全國主要城市打假、順便宣傳沾化冬棗?！懊康蕉瑮椏斐墒鞎r，沾化都舉全縣之力推介、打假?！惫鶓c宏說，有時候沾化還舉行縣鄉村三級“千人大會”，動員全縣上下打假。

????原產地保護任重而道遠

????據了解，2002年，國家質檢總局公布沾化冬棗國家標準，對沾化冬棗實施原產地保護。2003年，國家工商總局批準沾化冬棗注冊證明商標。沾化冬棗成為繼煙臺蘋果、龍口粉絲、煙臺葡萄酒后山東第4個原產地域保護產品。沾化冬棗的原產地保護并沒起到多大的效果，張軍利認為，出現這種問題主要是企業認為保護標志沒有使用價值，全縣許多沾化冬棗經銷企業獲準使用原產地域產品保護標志，去年這幾家企業也使用了保護標志，但企業普遍反映，標志使用與否產品都一樣賣，因為老百姓不認，所以有些干脆不使用保護標志了。貼上保護標志也不會增加銷售量，價格也不能提高，反而增加了成本，根本沒必要用。

????談起原產地保護，姜玉祥深有感觸。“山寨貨確實對我們的冬棗產業產生了沖擊。”姜玉祥說，隨著沾化冬棗揚名天下，全國各地出現了大規模的假冒沾化冬棗，目前市場上的假沾化冬棗，主要來自臨沂、陜西、煙臺一帶，售價很便宜，一般在三四元一斤。受到這些山寨貨的沖擊，沾化冬棗的銷售量有所下降，為了能打出名氣，抵制冒牌貨，姜玉祥在2005年注冊了自己的沾化冬棗商標，他還在冬棗的質量上大做文章，種植出了大量的優質冬棗，每到收獲季節，就有大批的收購商來找他收棗?！拔医衲赀€制作了二維碼的防偽標簽，準備貼在每箱冬棗上?！苯裣楦嬖V記者，除了二維碼，明年他還要推出自己設計的防偽包裝箱。姜玉祥認為，要不是他建立了自己的品牌，注冊了防偽商標，他的棗很可能就跟大部分棗農的棗一樣，淹沒在合作社的收購站里?！白詮奈覄摿⒘似放疲獌r就一直比他們高?！苯裣檎J為，原產地保護很有必要。

????龍頭企業帶動原產地保護

????“保護地理標志產品，需要多管齊下，在依靠法律保護自己的同時，當地也應該制定一些策略?！睆堒娎J為，企業要有長遠眼光，積極使用原產地域產品保護標志。當前，假冒原產地域產品的違法行為很多，企業要善于使用各種手段對自身利益進行有效的保護，使用保護標志可以使廣大消費者識別哪些是原產地域保護產品，哪些是冒牌產品。使用的企業多了，市場也就逐步培育起來了。他建議政府扶持與發展相關的支持性產業，實施龍頭企業帶頭的經營模式，注重培育實施農產品地理標志的產業龍頭企業，發展農民協會、產銷組織、政府相關管理機構等，只有預期地培育這些“牽頭”的主體，才能更有利于農產品地理標志保護效應整體性發揮。近年來，沾化縣正是按照“重點在特色、優勢在品牌、關鍵在管理、根本在龍頭”的思路，叫響了“創優創新”的口號，以持續推進沾化冬棗產業創優創新，推進產業不斷提高運行質量，提高市場競爭力和產業效益。

????“沾化冬棗”售價不一

????記者走訪島城多處水果批發市場發現，不管棗的大小如何、口味怎樣，很多賣棗的攤主稱自己賣的棗是 “沾化冬棗”。雖然同是“沾化冬棗”，但零售價格卻相差很大，最低的2元一斤，10元3斤的居多，個別水果攤最高賣到25元一斤。記者路過大連路一處水果攤，了解到這里在9月上旬就已經開始叫賣“沾化冬棗”了，這些棗個頭偏小，果皮呈紅色，售價是5元一斤。記者注意到，這個攤位的生意明顯好過旁邊的攤位。“沾化冬棗不是全國有名嘛，這些棗應該比別的地方的好吃?！币幻忻袢缡钦f。“這是沾化冬棗嗎？看著不像啊?！碑斢浾咛岢鲑|疑時，攤主解釋道：“是沾化的，沒問題，冬棗分好幾批上市，個頭小的先上市。”攤主一邊說一邊遞給記者一顆，記者嘗了一口，覺得味道有點發澀。

????“我這是正宗的沾化冬棗，10元3斤，便宜賣了?！痹趽犴樎放l市場，一水果攤攤主極力向記者推銷。記者問他這些棗出自沾化哪里時，他說：“就是沾化周圍的村唄?！痹诹硪粋€攤位，記者看到，攤主在攤位前立了一個牌子，上面寫著“正宗沾化冬棗，假一罰十”。

????青棗泡糖精水催甜

????記者購買了一斤“沾化冬棗”，嘗了第一口很甜，這些棗外表看起來通紅，皮甜，但是吃完后發苦。一名商販告訴記者，目前市場上出售的冬棗，極有可能是用糖精水泡的，一些商販將未成熟的青棗放進糖精熱水里浸泡，催熟催甜。“批發商搞貓膩的較少，多是一些零售商看棗不好賣了，賣相也變差了，就將棗放在熱水中泡或者煮，之后加上糖精鈉，棗就變成紅色了?！彼嵝严M者購買時最好去皮品嘗，糖精鈉泡棗，甜味多留在表皮，因此去皮后品嘗果肉就知道棗到底是真甜還是假甜。

????靠種棗年收入30萬元

????“一棵棗樹平均能產20斤冬棗，一畝地的產量是2000斤，我這12畝地能產25000斤的冬棗。”姜玉祥說，他的冬棗價格根據品質的不同從10元一斤到20元一斤不等，光種冬棗一年就有將近30萬元的收入。“我是從1996年開始大規模種植沾化冬棗的，那時候冬棗的產量很低，售價很高。為了提高產量、提高品質，從1998年起，姜玉祥推行了標準化生產，應用了最新的沾化冬棗脫毒樹苗培育、沾化冬棗樹栽植、整形修剪、病蟲害防治、貯存保鮮等13項內容的綜合標準，隨著冬棗越長越好，售價也是節節攀高，別人的批發價都在5元一斤，而姜玉祥的沒低過10元一斤。在下洼鎮，普通人家4畝棗林的年收入在三四萬元。

????一年四季要照顧好棗樹

????姜玉祥告訴記者，沾化冬棗好吃，固然和水土、氣候等有直接的關系，也要求棗農在護理棗樹上格外用心。棗樹的護理工作從每年11月就開始，先是刮樹皮，以降低越冬蟲口的密度，然后是幼樹定干，培養骨干枝，結果樹和老棗樹都要進行冬季修剪。次年3月上旬，在樹干基部纏上塑料布條，防止棗尺蠖雌蛾上樹產卵，每天早晚捉蛾捕殺。秋季未施基肥的棗樹，早春土壤解凍后盡早補施。到了四五月份棗樹萌芽期，噴布甲胺磷乳劑稀釋液，防治食芽象、習葉壁虱等害蟲。6月下旬，在地面澆灌50%的辛硫磷乳劑150-200倍液。灌后及時松土摟平，殺死桃小食心蟲出土的幼蟲。7月上旬，每株結果棗樹追施復合肥，同時還要注意防治棗銹病和紅蜘蛛、棗粘蟲等病蟲害。八九月份要及時撿拾落果，注意防治蟲害。10月份以后，要及時清除落葉。棗果采收后，不能忘了秋季施基肥，施肥后還要及時澆水。

????運到青島價格翻倍

????張軍利表示，沾化冬棗已經在外地許多省市都有專營店直銷，雖然冬棗的批發價格在5元一斤左右，但是因運輸及保存時間只有一周等原因的影響，零售價格至少在10元左右一斤?！耙话闶秦溩觽儊磉@里收購，然后用透氣的中轉箱裝車，用長途車運往青島批發市場銷售?！苯裣檎f，青島目前還沒有直營店，他考慮明年在青島、上海等大城市設銷售點，將自己的品牌做大做強。

????張昌偉從事水果批發生意已經有七八年的時間，每到10月份，他都要來沾化下洼鎮收冬棗。“以前我都是在河北滄州收金絲小棗，秋季這兩個月能賣出七八萬斤，現在來沾化收冬棗，一年保守估計也能賣出去15萬斤?！睆埐齻ジ嬖V記者，市場上那些低于7元一斤的棗一般都是假的沾化冬棗，他的進貨價都在5元一斤左右。早上8時，張昌偉會準時從青島出發，下午1時左右到達沾化，然后來到下洼鎮閻家廟村冬棗市場開始收棗，一般會收到第二天下午5時，他一次能收3到4噸冬棗，將這些冬棗裝上車后就開始返程，晚上12時到達青島的批發市場，凌晨兩三點鐘就會有大批的水果商販來他這里進貨。

????“沾化冬棗確實比其他的棗好賣，需求量也大?！睆埐齻バχf，他一年四季都在全國各地進水果回青島批發，春天他會到聊城進小西紅柿，然后去萊州進櫻桃，夏天則是去河北深州進梨，秋天就到沾化進大棗，冬天相對較輕松，會跑到煙臺進蘋果，在這些水果當中，最賺錢的就屬沾化冬棗。“我忙這兩個月能有三四萬元的收入。”張昌偉說，沾化冬棗在青島很好賣，知道他這是真的沾化冬棗后，棗販們都爭先恐后來進貨，他完全不用為冬棗的銷路而發愁。

????糖精鈉吃多損害身體

????青島市中心醫院理療科的高霞主任表示，真正的冬棗含有豐富的維生素C、膳食纖維和微量元素，對身體十分有益。但是像用糖精鈉浸泡過的冬棗則不一樣，糖精鈉是一種有機化工合成產品，曾是一種食品添加劑，但因為吃多了會對身體產生很大的不利影響?！疤蔷c主要就是吃起來甜，不僅沒有任何營養價值，吃多了還會減少血小板，抑制血液再生，還會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退?！备呦颊f，短時間內一下吃了大量糖精鈉，會造成急性大出血，對肝臟、腎臟都會造成不利影響，嚴重了可以致癌。

????四招識別沾化冬棗

????如何識別沾化冬棗，張軍利向記者做了專門的介紹。識別真假沾化冬棗注意4個方面：首先是形狀，真正的沾化冬棗,形狀都是圓柱形。其次是質地，真正的沾化冬棗,撿一個往地上輕輕一丟,落地就碎,因為棗子的水分大,糖分高,質地脆,所以掉地上就碎了。再次是顏色，真正的沾化冬棗,棗屁股都是白里透黃,如蜂蜜。最后是口感，真正的沾化冬棗入口輕輕一咬即碎,滿口香甜,甜而不膩,很清脆，咀嚼之后沒有渣子,棗核很小。

????■名詞解釋

????原產地域保護產品

????所謂原產地域保護產品，是指利用產自特定地域的原材料，按照傳統工藝，在特定地域內所生產的，質量、特色或者聲譽在本質上取決于原產地域地理特征并依照規定經審核批準，并以原產地域名稱予以命名的產品。（記者 徐棟 實習生 趙瓊潔）