????利用廢油脂加工能源的企業屢屢因為“吃不飽”而停產；另一邊，青島市民卻在發愁地溝油大量重回餐桌。為了能夠使收購廢油脂的企業正常運轉，更是為了保證餐飲企業的廢油合理處理，昨天，在市北區政府的主導下，市北區的10家餐飲企業與青島福瑞斯生物能源科技開發有限公司簽訂了合作意向，青島福瑞斯生物能源科技開發有限公司將全權回收這些餐飲企業的“地溝油”。

????10家企業簽約

????為加

????廢油回收“三贏”

????市北區食安辦工作人員隨后做了一個簡單的計算，如果按照100家餐飲企業計算，每天每家平均產生的廢油量大約為50斤，那么一共就能有2.5噸廢油，一旦排入污水管網將可能造成嚴重的堵塞，然而回收企業拿走后就會有巨大的產出，同時餐飲企業也有定額補助，那么對于回收企業有了原料、市政設施和環境衛生得到了保護、餐飲企業也能得到一定的利益，也就形成了“三贏”。

????建立臺賬監督

????前期摸底顯示，市北區共有1107家餐飲企業存在與廢棄油脂處置企業合作的意向，廢油的流向是否能保證始終是市民關注的焦點。食藥市北分局在“地溝油”專項整治中制定了四項監督辦法，一是日常監管、二是抽查、三是重點監管、四是企業自律。其中，日常監管環節中，市北區要求轄區餐飲企業對餐廚廢棄油脂處置建立臺賬。臺賬必須有產生廢棄油脂的數量、流向以及用途登記，一旦發現問題，監管部門將立刻介入調查。

????如果發現非法生產加工、使用、出售“地溝油”的線索，市民也可以撥打電話85801286（非工作時間82612345）舉報。