城區一家超市內，雞蛋價格2.99元/斤。

　　濰坊新聞網2月19日訊 2月17日，記者在市區探訪看到，各大超市都紛紛打出了“低價雞蛋”的溫馨提示，而位于東風東街的一家超市里雞蛋每斤僅售2.99元。雞蛋價格緣何“跳水”？記者走訪市民及養雞戶得知，導致近期雞蛋降價的原因主要是：春節期間市民儲備的各類副食品較多，導致雞蛋消費量相對下降；去年養殖戶擴大規模，目前正好進入產蛋期，雞蛋上市量增多。

　　市場

　　市民年前儲備充足

　　蛋價雖低買主不多

　　17日上午，記者來到市區健康東街與文化路交叉口附近的南下河批發市場，10時許，南下河批發市場人頭攢動，往來購物的市民絡繹不絕。在禽蛋專區內，不少做雞蛋批發的攤主向前來購物的市民吆喝著：“便宜了啊，雞蛋便宜了。3.1元一斤了。要買的抓緊了啊。”

　　“你看，多好的雞蛋啊，才三塊錢。”前來買菜的孫萍萍一邊指著成筐的雞蛋一邊對丈夫說。“家里至少還有5斤沒吃完呢，買了也是浪費。”丈夫回答。據了解，孫萍萍一家年前一下子買了15斤雞蛋，當時因為擔心雞蛋價格會持續上漲，所以一口氣就多買了點。“哎，別提了。那會兒買的時候雞蛋還是四塊三一斤呢，買了十五斤，花了六十多塊錢。沒想到現在雞蛋竟跌成這樣，早知道就不買那么多了。”孫萍萍嘆氣道。

　　“看的多買的少”成了雞蛋攤主說的最頻繁的一句話。同樣，在市區佳樂家超市新華店，前來購物的王偉杰女士稱，去年八月十五雞蛋都到了每斤六塊多錢，元旦時降到四塊七一斤，“過年的時候我一口氣就買了十多斤，這不到現在沒吃完。”

　　在福樂多超市早春園店內，記者發現，雞蛋的價格竟低至2.99元一斤。盡管如此，前來購買的市民依然冷冷清清。福樂多超市一名工作人員表示，年前雞蛋價格在5.82元一斤的時候，超市搞活動5.79元一斤，來買雞蛋的市民都排起了長隊。而如今都不到三塊錢了，卻沒多少人買。

　　記者采訪了多名顧客，大家都表示節前購買的雞蛋沒有吃完，在如今低廉的價格前都不“動心”。可見，春節前市民儲備食品較多，消費量下降成了蛋價“跳水”的“罪魁禍首”。不少超市的工作人員也都表示，每年雞蛋價格的低谷也都出現在春節后一兩個月間，通常這種情況將持續到清明節前才會有些改觀。“今年雞蛋價格上漲是否會出現在清明節前還很難預測，畢竟兩年了，沒見過雞蛋價格這么低過。”福樂多超市一名工作人員說。

????記者從市物價局獲悉，2011年12月30日統計的雞蛋價格為4.22元/斤，如今已經下降了29%。與2011年9月9日5.65元/斤相比，下降了47%。在2011年的3月4日，市區雞蛋價格仍然穩定在了3.47元/斤；2010年3月份，雞蛋的最低價格每斤3.95元/斤。由此可見，目前的雞蛋價格經歷了自前年以來的最低價。

????養殖戶

????新增雞苗開始產蛋，導致雞蛋市場過剩

????18日，記者來到了坊子新區鳳凰街道辛冬村，見到了蛋雞養殖戶楊愛云，楊愛云自1996年開始從事蛋雞養殖行業。

????楊愛云說，導致今年雞蛋價格跳水的另一個重要原因就是增產。僅辛冬村就有3家蛋雞養殖戶，整個鳳凰街道轄區內大約有十來家。2011年上半年，這里大部分養殖戶的雞苗入欄率都在80%左右，由于去年9月份雞蛋價格明顯提高，不少養殖戶都擴大了養殖規模，現在新增的雞苗開始產蛋了，數量的增加導致雞蛋市場過剩，以致出現雞蛋價格下滑。

????各種飼料都漲了價，雞場賠著本錢賣蛋

????提起今年的雞蛋行情，楊愛云愁容滿面：“沒想到今年的雞蛋價格能跌得這么厲害，現在我們都是賠著本錢賣雞蛋啊。去年行情好的時候向超市里送貨，每斤雞蛋都能賣到5.96元，平時也賣到4.34元左右。現在2.78元也沒有商家搭理，真是賠本賺吆喝啊。”節后雞蛋出現降價雖然已在楊愛云的預料之中，但降幅之大，卻極大地出乎她的意料之外。

　　據介紹，楊愛云家里一共養了近4000只蛋雞，每天能產400多斤雞蛋。去年9月份，楊愛云還對自己擴大了養殖規模而感到高興，但是現在的情況卻讓她一籌莫展。“現在什么都貴了，玉米、豆粕、麥麩、濃縮飼料都貴了，反而雞蛋不值錢了。”楊愛云說。

　　據了解，養雞所使用的基本飼料為玉米、豆粕、濃縮飼料、麥麩和貝殼粉。其中以玉米和豆粕用量最大，分別占飼料總量的50%和25%。去年以來玉米價格從每斤1.26元漲到1.56元，上漲了0.3元。豆粕也從去年的每斤1.53元漲到了每斤2.5元。兩種主料價格的提高也催高了雞蛋成本。

　　細細算一筆賬，每斤蛋成本價3.35元

　　據楊愛云介紹，一只蛋雞從出殼到衰老變賣一共要養活500天時間，其中前150天時間的雛雞是不產蛋的，也就是說，產蛋的成雞能為楊愛云家提供經濟效益只有不到一年的時間。而這產蛋的350天內，由于氣溫的原因，產蛋率在每個月也都不相同。每當進入8月份氣溫開始急劇升高的時候，雞的產蛋率就開始直線下降了。

　　“八九月份雞棚里熱死蛋雞是很正常的，熱死一只雞，我們就等于折30塊錢呢。”正常情況下，蛋雞度過了350天的產蛋高峰期，蛋農們就會把這些雞變賣給商販，價格為每斤4元錢，每只雞的出售價格為16元左右。而雛雞前150天的養殖、防疫成本為25元，所以變賣的錢正好能抵用一部分雛雞前期的消耗。然而，在雞蛋價格較高的8月至10月間，由于氣溫較高，蛋雞的產蛋量反而下降，好的產蛋期，雞蛋的價格反而下滑，無法與市場同步也成為蛋雞養殖戶的一大難題。

　　“變賣老雞的價格相對穩定，但是不穩定的是雞糞的出售。”楊愛云分析道，雞糞作為許多農作物的天然肥料，得到不少姜農和白菜種植戶的青睞，所以就產生了不少收購雞糞的商販，他們向養殖戶收購雞糞然后再出售給菜農。

　　楊愛云說，雞糞一般每車賣100元，好的時候能達到300元一車。但去年由于我市周邊白菜、大姜等出現滯銷，導致雞糞價格大幅下降，如今，每車雞糞的價格已經降到了50元。對于蛋農們來說，出售雞糞換來的錢正好補貼到了雞舍消耗的水電費中，如今一部分水電費又要增加到雞蛋的成本價中了。

　　楊愛云為記者算了一筆賬，一只雞十天能產7枚蛋，一年能產270枚雞蛋，也就是說10只雞平均一天能產7枚蛋，7枚雞蛋的重量差不多就是一斤了。而每只雞每天要吃二兩半飼料，每斤飼料就是一塊三。7枚雞蛋在飼料上的成本價就是1.3×0.25×10=3.25元，由此可見，一斤雞蛋中飼料的成本價就已經達到了3.25元。由于雞糞也隨著降價，每斤雞蛋還要再加入0.1元的水電費和運輸費。如果不計算楊愛云一家的人工費，每斤雞蛋的成本價共是3.35元。“這是在溫度適中的理想狀態下，到了夏季，溫度的升高會使雞的產蛋率下降，但是它們的食量卻不見減少，到時候成本價還要提高。”楊愛云說。

　　“由于雞蛋不能長時間儲存，為了勉強收回點成本，我們也只能折本賣出去了。”楊愛云說，現在為了能把雞蛋盡快賣出去，一家人整天奔走于市區各個超市和便利店。

　　“我們就指望著到清明節前后雞蛋行情能稍微好些，不過看現在的情形，依然不敢樂觀。”楊愛云無奈地說。