西王，是“中國玉米油城”，西王玉米胚芽油，是“中國玉米油第一品牌”，目前精煉油、小包裝油生產規模分別達到30萬噸。

近日，本報記者赴西王集團，在西王食品生產基地詳細了解了玉米油的生產全過程，對西王玉米胚芽油的感受、感慨，可以這樣來概括：精粹、潔凈、健康、高端。

一畝玉米 只能生產10升玉米油

在倉儲基地的一個“貨臺”，2.5萬噸的玉米形成了一個金黃色的巨大山丘。遠處的巨型存儲罐，單是一個就能容納玉米1.8萬噸，被稱為“亞洲第一糧囤”。粗略估算，濱州一年玉米產量僅夠西王半年生產。

正在用鏟車堆“糧山”的趙師傅介紹，對于收購進倉的優質玉米，首先要進行檢驗、清理、篩選、去雜，消除了物理危害才進入生產程序。浸泡后，玉米顆粒已經軟化，疏松后進行破碎。離心泵將玉米渣漿打入飛轉的旋流器，這樣，分離出來的胚芽經逆流洗滌洗去粘接的游離淀粉。經脫水擠干后，胚芽再用管束干燥機干燥。

胚芽干燥后立即送往食品公司毛油廠進行加工，保證了胚芽的新鮮營養，由于這一得天獨厚的優勢，西王食品是國內惟一一家從原料到產品實行全程質量監控的玉米油生產企業。

資料顯示，80萬粒玉米胚芽才可以產出一瓶5L玉米胚芽油，這相當于大約15公斤的玉米胚芽或大約214公斤的玉米，也就是說一畝地的玉米只能生產兩桶5L的玉米油。而作為惟一出油原料，玉米胚芽是玉米淀粉加工中價值最高的重要副產品，其質量約占玉米的7%，即1000公斤玉米只有70公斤胚芽。

步步精心 提煉出清香玉米油

玉米胚芽進入榨油廠，經過蒸汽軟化，物理軋胚，之后進入預榨機進行物理壓榨。壓榨出的毛油進入過濾系統，濾去殘渣放入干凈的儲罐中待用。

走進精煉車間，記者卻看不到幾個工人。精煉廠廠長張志強解釋：由于自動化程度高，現在一個班只配備了10余名職工。張志強介紹：“關鍵的第三步是毛油提純，也叫精煉，它是"六個脫"：脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫蠟、脫臭，一點點擠出精粹的油”。

進入灌裝車間，整潔的場地看不到一丁點“油漬麻花”，工人的著裝有嚴格的衛生規定。劉松齡廠長介紹說：“精密過濾后的胚芽油，通過管道進入封閉的潔凈灌裝間。灌裝、檢驗后至外包裝間進行噴碼、裝箱、檢驗、合格入庫”。

吹灌一體 小包裝達到世界最高水平

劉松齡介紹，從德國引進的克朗斯吹瓶灌裝一體機，可以吹灌588毫升到1000毫升的共4種瓶型。其灌裝能力為每小時2萬異型瓶，精度達±1克，代表了當今世界小包裝技術的最高水平，在國內食用油行業還是首次采用。

“引進這條生產線，就是為了適應現代人的食用習慣”，正如劉松齡所說，消費者直接從5升大包裝里倒油炒菜很不方便，靈巧的小包裝更受歡迎。吹灌一體設備的優勢除了最大限度避免污染，還具備快速轉換產品的能力。吹瓶模具20分鐘就能全部更換，轉換為其他規格的產品。從588毫升、1000毫升、1800毫升、2500毫升到4升、5升，目前西王玉米油共有10余種瓶型。大小各異的包裝讓玉米油攜帶更方便，儲存更容易。

“黃金液體” 中國玉米油第一品牌

金黃的玉米顆粒歷經“千山萬水”的生產線，最終精煉為滴滴清香的食用油。在歐美國家，玉米油作為一種高級食用油被廣泛使用，是廚房里的健康油和放心油。這是因為，玉米胚芽油富含維生素和亞油酸等營養元素，對于抵抗動脈硬化、降低膽固醇等有特別功效，被稱為“黃金液體”。

西王村這個600余人的小村莊，如今已是亞洲最大的玉米油生產基地。依靠玉米深加工，西王已經成為中國經濟十強村、全國文明村。在西王，小小玉米棒子粒，創造出了一個又一個令世人驚嘆的奇跡。