廢品站日產千斤豆腐 污水橫流蒼蠅盤旋

廢品站里日產千斤豆腐

　　大家往往看到的都是豆腐白凈的外表，任誰也不會將白豆腐與廢品收購站里成堆的垃圾聯系到一起。可偏偏在黃島區海南島路附近的一處廢品回收區內就隱藏著這樣兩個豆腐加工點，在暗訪中記者發現除了生產環境惡劣外，不法商販為了節省成本竟違規使用焦糖色等食品添加劑用來制作豆制品，對人體危害極大。最終兩處黑心豆腐坊被黃島區食安辦執法人員依法

　　市民舉報

　　廢品站里藏豆腐坊

　　“我們這邊有兩處非法加工豆腐的黑作坊，都在廢品收購站內，生產環境實在是太惡劣了，這樣做出來的豆腐能吃嗎？”近日黃島孫先生撥打早報熱線82888000舉報，在黃島海南島路1號附近的一處廢品回收區內，藏著兩個豆腐黑作坊。

　　“生產出來的豆腐直接進入了周邊的市場，居民們長期食用的就是這種豆腐。”報料人孫先生告訴記者，兩處加工點都已經營了很長時間，希望有關部門能夠盡快介入調查，取締這兩處非法加工點。

　　記者探訪

　　附近居民不敢領路

　　昨天上午10時左右，記者來到海南島路找到了廢品收購區。在廢品站內，除了垃圾的腐臭味外，還有一股豆制品的味道，但由于面積過大，記者一時無法找出加工地點，只能向附近居民詢問。

　　“你好，麻煩問一下咱這邊有沒有豆腐坊，我想買點豆腐。”記者詢問一名過路的女青年。“路口那個地方有一家，里面還有一家，都是小作坊，沒有證什么的，你可別說是我告訴你的。”一名女青年小聲地提醒記者。

　　加工點內蒼蠅亂飛

　　記者來到位于廢品區東面入口的第一處豆腐加工點，這里大門緊閉，屋外停放著一輛三輪車，屋內傳出機器轟鳴的聲音，透過門縫記者看到一名男青年正在屋內忙碌著。“屋里有人嗎，買點豆腐啊。”記者在屋外敲門說道。聽到敲門聲，屋里的男青年對有人敲門并未理睬。

　　在反復敲門無果的情況下，記者又來到了廢品區內的第二處豆腐加工點，這處加工點則要比上一處“大方”許多，加工點大敞著門，門外是成堆的酒瓶和生活垃圾，而在加工點內一名中年婦女正忙著煮制豆制品。記者以顧客的身份走進加工點內，看到有顧客上門，婦女放下手中的燒火棍上前招呼。“豆腐都賣上了，就還有一點豆皮了。”掀開一面紗布，記者看到籮筐內放著許多豆皮。拿起這些豆皮聞了一下，能夠明顯聞到一股酸腐的味道。“沒有味，這都是剛做出來的，不信你聞聞。”婦女隨后撕下一塊豆皮讓記者品嘗。

　　記者看到，加工點內污水橫流，屋內沒有任何的防塵措施，而且許多蒼蠅盤旋在豆制品存放區。

　　檢查過程

　　消泡劑放多少憑感覺

　　在摸清了加工點的情況后，記者聯系到黃島區食安辦，20分鐘后食安辦與工商、質檢等部門的執法人員一同趕到現場，隨后立刻展開檢查。在派人守住路口的第一處加工點后，執法人員兵分兩路來到第二處加工點。見到執法人員，加工點的中年婦女于某顯得有些不知所措。

　　在于某的豆腐坊內，執法人員檢查發現，該生產窩點生產設施簡陋、衛生環境十分惡劣，原材料進貨渠道不明。此外，執法人員在現場還發現了一袋用了一半的消泡劑。于某坦言，由于大豆蛋白質的特性，在生產過程中會產生大量氣泡，使用消泡劑可以減少泡沫，增加出產率。除此之外，消泡劑還有一個特殊功效，就是能使豆制品的品相看起來更有光澤。“食用消泡劑大約12元每斤，劣質消泡劑只要四五元錢。”執法人員稱，豆制品用消泡劑主要由米糠油、大豆磷脂、硅油等成分組成，在豆制品中加入消泡劑，是需要嚴格控制用量的，如果在國家允許范圍內添加食用的消泡劑，對健康無危害。如果超量，則對人體健康具有危害性。

　　記者在現場并未發現精確稱量的工具，記者向于某詢問消泡劑一次的用量時，于某說:“一次抓一把放下去，看著泡沫沒了就中。”