【蟹價(jià)】

    蘇州圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)：

    一只大閘蟹，養(yǎng)殖成本僅10元

    相城區(qū)陽(yáng)澄湖大閘蟹交易中心是陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)一處重要的陽(yáng)澄湖集散地，數(shù)千家蟹農(nóng)都是在這里發(fā)貨到全國(guó)各地。由于尚未開(kāi)捕，記者抵達(dá)交易中心時(shí)，絕大多數(shù)門(mén)頭都沒(méi)開(kāi)，零星幾家開(kāi)著店門(mén)的，店內(nèi)也“空無(wú)一蟹”，只有幾個(gè)蟹農(nóng)在閑聊。

    記者跟幾位蟹農(nóng)攀談起來(lái)，打探蟹子的養(yǎng)殖成本。蟹農(nóng)老吳很健談，他掰著手指頭跟

記者算了一筆“養(yǎng)蟹成本賬”。老吳告訴記者，他家有200畝圍網(wǎng)，大年初七投放蟹苗，買(mǎi)蟹苗花了20萬(wàn)元～30萬(wàn)元，比去年貴了萬(wàn)把塊錢(qián)。

    “投上蟹苗就得喂食，今年餌料的漲勢(shì)很猛，小魚(yú)今年2元/斤，比去年貴了0.2元；玉米1.7元/斤，漲了0.2元；螺螄今年33元/桶，一桶40斤，一畝圍網(wǎng)就需要300斤～400斤螺螄，去年的價(jià)格是25元/桶。”老吳說(shuō)，加上布網(wǎng)、人工等費(fèi)用，一畝蟹場(chǎng)的成本去年是5000元左右，今年大約在6000元左右。據(jù)蟹農(nóng)介紹，一畝養(yǎng)殖區(qū)能產(chǎn)大閘蟹500只左右，折合一只陽(yáng)澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖成本在10元出頭。

    “陽(yáng)澄湖大閘蟹在你們青島賣(mài)得也很貴吧？在各大城市都很貴，可是我們蟹農(nóng)賺到的錢(qián)并不多。”一位當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)說(shuō)，按照他家的情況，一畝蟹田產(chǎn)的蟹子能賣(mài)1萬(wàn)元，刨除各種成本，每畝純利潤(rùn)在3000元左右，“我們得從正月一直忙活到中秋”。

    產(chǎn)區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商：

    會(huì)員費(fèi)“戒指”費(fèi)人工費(fèi)，催漲蟹價(jià)

    與當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)交談中記者得知，每一戶蟹農(nóng)的養(yǎng)殖水域面積并不大，百畝以上的養(yǎng)殖場(chǎng)多數(shù)是幾家聯(lián)合組成的合作社，或者由當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)公司統(tǒng)一收蟹。這些當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷(xiāo)商，就是附著在養(yǎng)殖戶之上的第一層銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。

    2005年，陽(yáng)澄湖大閘蟹申請(qǐng)并獲得了“地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證”，此后，當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商只有在加入蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)，成為協(xié)會(huì)會(huì)員后，才有資格以“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的名義出售，不是會(huì)員的均不能叫賣(mài)“陽(yáng)澄湖”。采訪中，記者從當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商處得知，要成為會(huì)員，要繳納1.5萬(wàn)元的入會(huì)費(fèi)，成為理事會(huì)員后，每年還要按例交會(huì)費(fèi)，會(huì)費(fèi)為每名會(huì)員1萬(wàn)元/年。

    而作為陽(yáng)澄湖大閘蟹的防偽標(biāo)志，被形容為“戒指”的防偽鎖扣也要由當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商掏錢(qián)買(mǎi)。“ 今年的價(jià)格是0.35元一枚，去年光買(mǎi)‘戒指’就花了10萬(wàn)多元，今年已經(jīng)提前把第一批‘戒指’的購(gòu)買(mǎi)款7萬(wàn)元交上了，不過(guò)肯定不夠，快用完的時(shí)候再交錢(qián)買(mǎi)。”當(dāng)?shù)匾患掖箝l蟹銷(xiāo)售公司的負(fù)責(zé)人稱(chēng)。

    此外，還有人工費(fèi)用。按照協(xié)會(huì)規(guī)定，正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹要“一蟹一扣，產(chǎn)地完成”，經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)貨前，必須要人工將蟹子上鎖扣、捆扎。依據(jù)去年的價(jià)格水平，陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)一名婦女勞動(dòng)力，捆扎蟹子要2000元/月，而一個(gè)銷(xiāo)售公司起碼要10名左右的勞動(dòng)力。

    俗話說(shuō)，“羊毛出在羊身上”，在產(chǎn)區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商這一環(huán)節(jié)上，入會(huì)費(fèi)、會(huì)員費(fèi)、鎖扣費(fèi)、人工費(fèi)等凡是花錢(qián)的地方，最終都要跟出水的陽(yáng)澄湖大閘蟹“捆扎”到一起，雪球一滾，僅10元出頭就能養(yǎng)成的一只陽(yáng)澄湖大閘蟹，身價(jià)就翻到數(shù)十元、百余元。