1300條三文魚在池中逆時針游動

    三文魚對于普通青島市民來說，印象最深的是商場內的三文魚切片，很少有人真正見過活的三文魚。11月20日，記者實地探訪了省內最大的三文魚養殖基地，三文魚就像孩子一樣，不僅要喝恒低溫海岸地下巖隙水，吃高蛋白飼料，而且它們情緒不好時還會使“臉色”，并且有洄游習性。養殖三文魚不僅需要各項環境指標達標，還得模擬極晝極夜環境進行馴化。高技術養殖出來的三文魚年產能達700噸，憑著鮮活的特點，在市場上可以和進口三文魚叫板，價格要高出30%左右。

    心情不好，三文魚也會“擺臭臉”

    11月20日下午，記者來到煙臺開發區大季家鎮山后李家村，這里是東方海洋科技股份有限公司的秘密養殖基地，在這個依山傍海的基地里面，養殖的就是被稱為“冰海之皇”的挪威三文魚。這種三文魚生長于北極圈內，性情剛烈、攻擊性強，并且終生游動，具有洄游的天性，每一個養殖環節都是對技術的挑戰。

    進入三文魚養殖基地的車間，記者立刻感受到了一絲涼意，14℃的恒溫條件雖然對人來說有些涼，但這是三文魚生長發育的最佳溫度。從水池旁往里看，記者發現滿滿一池的三文魚逆時針不停游動，時不時的還會有幾條魚躍出水面，像是跟陌生人打個招呼。“別看水池只有94立方米，但里面一共養了1300條三文魚，而且個頭都很大。”江鑫博士說。

    但是記者發現，雖然三文魚看上去整齊劃一地游動，但是這些魚的膚色卻深淺不一，江鑫笑著告訴記者：“三文魚就像小孩一樣，容易鬧情緒還任性，它們憤怒、恐懼，或者不舒服時，皮膚會自動變成深顏色，這也是我們判斷三文魚狀態的依據之一。”記者這才發現，不少深色的三文魚明顯活動不規律，還有不少三文魚眼部受了傷，“情緒不好就脾氣暴躁，去攻擊其他的魚或者撞墻，很容易把眼睛撞壞。”