冰凍海鮮成緊俏年貨 大戶一次購買上萬箱

　　刀魚、鲅魚、黃花魚、偏口魚、海捕對蝦……進入臘月以后，嶗山沙子口漁港碼頭附近的海鮮加工廠顧客盈門。在購買海鮮禮盒的人中，不少人常常一次性訂購5000箱禮盒，而且一再要求“只要本地海鮮”。

　　一個村買5000箱海貨

　　1米來長的特制紙箱里，整整齊齊擺放著各種海捕野生海鮮。每裝好100多箱，工人們便把它們抬進冷庫中備用——這是為村民們準備的年貨禮盒。昨天下午，嶗山區最大的一家海鮮加工廠總經理王琨介紹說：“到現在為止，已經有接近20個村從我們廠訂購海鮮禮盒了，嶗山、城陽的最多，也有即墨和平度的。”王琨說，按照往年經驗，每年春節期間都會有青島本地村莊訂購海鮮禮盒，多數村莊負責人會在元旦過后開始著手準備。

　　“為了追求新鮮、地道，青島本地村莊訂海鮮禮盒愿意找碼頭附近的企業。沙子口一帶有十幾家海鮮加工企業，膠南積米崖碼頭附近也有不少，幾乎每個企業都能接到村莊的訂單。這么算下來，春節期間為村民購買海鮮禮盒的村莊得有上百個。”王琨介紹說：“一個村最少也要2000箱，多數會要5000箱左右，上萬箱才算是真正的大戶。 ”

　　年貨禮盒必有“四大樣”

　　相比于其他客戶，村里買海鮮禮盒更講究。“來買的都是青島當地集體經濟好的村，村民對當地海貨特別了解，他們對禮盒的要求可不低，不僅只要本地海鮮，還要夠新鮮，魚身不能發黃，還得完整。”王琨說，人口多的村訂單量大，一般會選擇300元的禮盒，人口少，而且相對富裕的村就會選擇600元的禮盒。不管是哪種，都少不了“四大樣”——本地產的刀魚、鲅魚、黃花魚和偏口魚。為了保持海鮮外表完整，這些禮盒在擺放上也有講究：“刀魚放最下層，黃花魚和偏口魚放中間，對蝦怕壓，需要放最上層。”300元裝的禮盒這四樣每種各5斤，600元裝的除了這四樣，還會有對蝦、蛤蜊肉、蝦仁等“細貨。”

　　敞篷大卡車拉貨到村口

　　進入臘月之前，王琨就開始著手制作村里訂購的海鮮禮盒。好在這樣的禮盒包含的海鮮種類少，熟練工操作起來速度快，十四五個工一天就可以制作5000箱，剛好夠一個普通村子訂購的數量。

　　小年前后，各個村就要集中取貨了。“到時候，每去一個村，我們就得雇五六輛大敞篷車，每輛車再加配兩個裝卸工，把貨直接拉到村里去。”王琨介紹說，敞篷車到達目的地后，村里的工作人員會將村民集中起來，現場進行發放，“所有村民人手一箱海鮮回家，每個人臉上都喜氣洋洋的，真有過年氣氛。” (記者 趙偉)