進展 食藥監局加強監督檢查

    昨日，記者采訪了市食品藥品監督局辦公室，工作人員表示，他們一直要求各區（市）縣局加強對經營羊肉湯、羊肉火鍋的餐飲服務單位的監督檢查，重點檢查各餐飲服務單位在羊肉湯鍋中使用食品添加劑的情況，以及是否存在非法添加非食用物質的行為。自制火鍋底料、自制調味料的餐飲服務單位要向監管部門備案所使用的食品添加劑名稱。

    記者了解到，一些地區為了加強對食品添加劑的管理，要求飯店在店堂醒目位置或菜單上予以公示，對濫用食品添加劑行為，將堅決依法查處。

    說法 添加劑非法使用會釀禍

    據市食藥監局工作人員介紹，為了讓羊肉湯更加美味，添加適量的添加劑并不違法，但如果用食品添加劑“濫竽充數”蒙騙消費者，或者過量使用食品添加劑，那是明令禁止的。“不使用羊制品熬湯，而是使用添加劑熬湯，那是不講誠信的經營，另外，添加劑只能當調味品適量使用，而不能作為主原料過量使用。”執法人員表示，食品添加劑是指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別2000多個品種，食品添加劑本身無害，非法使用才會釀禍。公眾喊打食品添加劑，原因是混淆了非法添加物和食品添加劑的概念，把一些非法添加物的罪名扣到食品添加劑的頭上。另外，食品添加劑超量使用也是主要問題之一。