乙肝大三陽飲食禁忌主要包括以下幾大方面：
    禁忌一、乙肝大三陽患者飲食應忌辛辣、刺激性食物。辛辣、刺激性食物可助濕熱，從而會加重肝臟負擔，對病情不利，所以乙肝大三陽患者不能吃辣椒、韭菜、羊肉、胡椒、丁香、八角、茴香子等辛辣、刺激性食物。
    禁忌二、乙肝大三陽患者飲食應忌高膽固醇食物。乙肝大三陽患者肝臟代謝、解毒功能都相對較差，所以食用高膽固醇食物后加重肝臟負擔，對病情不利，所以乙肝大三陽患者不能吃蛋黃、動物肝臟、豬蹄、豬下水等高膽固醇食物。
    禁忌三、忌酒。酒精直接通過肝臟代謝，可直接損傷肝臟；另外，酒精在代謝過程中可產生一種叫做乙醛的有害物質，對人體健康不利，所以乙肝大三陽患者不能喝酒。
    禁忌四、乙肝大三陽患者也不能吃過多油炸、油煎、腌制、熏制和含糖量較高的食物以及各類加工食品，以免加重肝臟負擔。
    禁忌五、乙肝大三陽患者飲食應忌高蛋白食物。肝病時肝臟代謝功能較弱，如此時大量進食高蛋白食物，會使血氨升高，從而易誘發肝昏迷等中毒反應，所以乙肝大三陽患者不能吃牛肉、對蝦、海參、烏雞、羊肝等高蛋白食物。