現場2 石斑魚樣本打碎查藥殘

    在膠南市大珠山鎮的另一家水產養殖場的石斑魚養殖車間里，按照檢測人員的要求，養殖場工作人員撈上了兩條約20厘米長的石斑魚放入無菌袋，存入冰箱。隨后，檢測人員又對養殖場使用的“海魚用配合飼料”進行取樣。

    針對市民關心的養殖環節中藥物殘留的問題，養殖場總經理張和森告訴記者：“這些問題完全可以通過技術改進來解決，我們現在的養殖模式是一種

循環模式，不允許任何外界物質進入到我們的養殖環節中。”工作人員介紹，這次檢測共提取了6個樣本。所有收集的樣本會在第一時間進入實驗室。其中水產養殖飼料首先被粉碎，然后再進行提純凈化，做進一步的檢測分析。而像魚類這樣的樣本則會使用機器打碎，因為有許多微生物指標需要檢測，為了保證數據準確，需要立即進行檢測。“主要是對有害物質進行檢測，其中重金屬、藥物殘留是重要的檢測內容，具體檢測結果要待五個工作日后才能得出。 ”

    數據 本地水產品99.5％抽檢合格

    記者從市海洋與漁業局獲悉，我市每年制定水產品質量監控方案，對全市水產養殖和育苗單位的產品和苗種進行上市前的抽樣檢測，把住養殖水產品上市前的“質量關”。重點檢測刺參、魚類、蝦蟹類產品及苗種的禁用藥物殘留，貝類的有毒有害物質及重金屬等項目，并出具產品質量檢驗報告。

    據了解，在今年的水產品抽檢任務中，苗種品種有刺參、對蝦、鲆鰈魚、梭子蟹，產品品種有海參、對蝦、鲆鰈魚、貝類和海捕水產品等。檢測項目為國家目前重點監控的氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物、乙烯雌酚等禁用藥物殘留等。

    據統計，今年截止到8月份，共抽檢水產品及苗種385批次，產品抽檢合格率為99.5%，苗種合格率為91.2%。目前，不合格產品檢測報告已經移交市海洋與漁業行政執法支隊立案查處。

    市海洋與漁業局相關負責人表示，根據今年年初制定的監控計劃，全年市級和部級水產品檢測計劃為640批次，由市食安辦統籌納入全市食品安全檢測計劃中，后又新增加監督抽檢任務產品和苗種114批次，全年將完成抽檢任務754批次，比去年增加47.5%。