實(shí)驗(yàn)結(jié)論一：

    非油炸薯片含油更多

    待方便面萃取出的混合溶液中的石油醚揮發(fā)干凈后，在燒瓶的底部，記者看到了黃黃的一層油脂，大約有1勺，不及“實(shí)驗(yàn)姐”貼出來的那么驚人。

    “由于石油醚萃取法要求與食物充分融合，對時間要求較高，需要6至12小時，因此這個實(shí)驗(yàn)結(jié)果略顯粗略，但能比較直觀得看到脂肪。”李榮貴教授解釋說。接下來，提取出的各類零食中的脂肪依次被倒入試管，含量結(jié)果讓人大跌眼鏡：除了方便面、夾心餅干測出的脂肪含量與外包裝上大體一致，分別為10.5毫升、10毫升外，薯片油脂含量均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于方便面、餅干等零食，就連烘烤膨化類薯片中的脂肪含量也達(dá)到了 12.5毫升。最讓人難以接受的是，號稱“非油炸”類薯片的脂肪竟然達(dá)到21.5毫升之多，比油炸類薯片還多了3.5毫升。“這些油要是倒在普通茶匙里，得 4茶匙了 。按密度計(jì)算，至少重 16克?！睂O慶磊感嘆道。記者仔細(xì)翻看了各類零食的外包裝，唯一沒有發(fā)現(xiàn)標(biāo)明脂肪含量的就是這款“非油炸薯片”，按照包裝上留的廠商電話打過去，無人接聽。